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麺屋武蔵新宿本店│外国人の観光スポットに。ラーメンブームを築いた超有名店を訪問したら驚きの光景でした

ラーメン大好きふじたん(@shinjifujita)です。一大ブームを築いた超有名ラーメン店「麺屋武蔵新宿本店」を10年ぶりに訪問しました!

 

社会人になりたての頃以来の訪問に、凄く久しぶりでワクワク。そして10年ぶりに訪れた「麺屋武蔵」は客層がかなり様変わりしていました。

 

ラーメンブームの元祖、麺屋武蔵新宿本店

1990年代後半~2000年代初めに起こった、ラーメンブーム。ちょうど大学生の頃、2時間ほど行列に並んで食べたのも、今となっては懐かしい思い出です。

 

先日、ちょっとした用事で新宿に行き、時間が余りました。そして久しぶりに、あの名店がどうなったのかを訪問したくなりました。

ということで、麺屋武蔵新宿本店へ!新宿駅西口を出て、目の前の小滝橋通りを新大久保方面へ。5分ほど歩くと、右手にお店が見えます。

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こちらが入口です。昔はホント大行列だったなぁ~。この日は平日の15時台、さすがに行列ではありませんでした。

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アジア圏の人たちの観光スポットに!?

ラーメンのメニューは、大きく4種類でした。

  • 武蔵ラーメン(もっとも定番のやつ)
  • 武蔵濃厚つけ麺
  • 武蔵つけ麺
  • 夏ゆず冷やし麺 (季節メニュー)

 

ふじたんのポリシーとして、初来店のお店は定番メニューを食べます。

その方がお店のウリや実力がわかりますからね!今回はすっごく久しぶりで味を忘れていたで、武蔵ラーメンに。

 

自販機で注文するのですが、同じ時間帯だけでも3組ほど中国系や韓国系のグループでした。(日本在住というよりも、旅行で来ている感じ。日本語ではなかった)

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もしかすると、海外の観光本とかに載っているのかも!?だとしたらすっごい話ですよねぇ~。

 

甘さと熱さが際立つ、すごく洗練されたラーメン!

オーダーしてから8分ほどして、武蔵ラーメンがやってきました!

チャーシューと角煮チャーシュー、たっぷりのメンマ、ネギ、海苔のトッピング。本当は煮玉子がありますが (食べられないので除いてもらいました)

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ついでに、アップ写真もどどーんと!

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一言でいうと、すっごく洗練された計算されたラーメン! この10年の間にどんどん改良していったんだろうなぁ、と思わせる味でした。

 

特に印象的だったのが、甘さと熱さを大切にしたラーメンであること

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その特徴をいくつか振り返ってみましょう。

 

1、メンマやチャーシューの、後味が甘い

角煮チャーシューは後味にふんわり甘さが出るもんですが、メンマやチャーシューも、噛めば噛むほど素材から甘さが染み出るんです!

ラーメンを食べながらこんな感覚になったの、初めてかもしれない。

 

2、麺が最後まで熱々、スープは熱すぎない

スープが冷めないラーメンというのはよくありますが、麺屋武蔵のラーメンの特徴は「麺が熱々」なこと!これ、人間の舌の特徴をよく考えてるんだろうなぁ~。

スープが熱すぎるラーメンだと、嫌気がさしてしまいますが、麺の場合は、口に入れた瞬間は熱々でも、すぐに噛めてしまいました。

 

いやー、美味しかったです。ごちそうさまでしたぁ~。

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<今回紹介したお店>

  • 麺屋武蔵 新宿本店
  • 住所:東京都新宿区7-2-6 K-1ビル1F
  • TEL:03-3363-4634
  • アクセス:新宿駅西口より徒歩5分
  • 営業時間:11時00分~22時30分、無休
  • ホームページ:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13001013/

 

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