ふじたん（@shinjifujita）です。東京都内で最高のコスパと言われている、極上の焼肉屋さん。富士見台の「焼肉問屋 牛蔵」についについに訪問することができました！
「焼肉問屋 牛蔵」（ぎゅうぞう）の焼肉を堪能するためには、2つの方法があります。
- 1か月前の14時ジャストからTEL予約（すっごく繋がりません）
- 当日朝からの当日予約
そして今回は当日予約に挑戦。朝9時から激闘を繰り広げました。予約編はいいからお店のグルメをみたい！という方は以下からどうぞ。
焼肉問屋牛蔵│富士見台の極上焼肉屋をついに訪問！当日予約の取り置きは7種類中4種類成功でした
もくじ
焼肉問屋牛蔵、富士見台にある最高コスパのお店
「焼肉問屋 牛蔵」といえば、西武池袋線の富士見台駅近くにある極上の焼肉屋さん。
そして、コスパ半端ないって！ということで有名なお店です！
で調べてみると、他の上位店は1人10000円前後する中で、平均単価が4000円～4999円という破格のお値段！！とにかくおいしい焼肉を、ありえない値段で食べられるお店です。
息子くんの運動会の前祝い＆私の誕生日が近いということで、実家の両親にごちそうになることに。
そのためには何としても、席を確保したい！
夜のために朝から行列、朝9時時点で15名の行列
牛蔵は、夜営業のみの焼肉屋さん（営業開始時間：平日は17時～、土日祝は16時15分～）
一方で当日予約のためには朝から並ぶ必要があります。
牛蔵の当日予約の仕組み
テーブル席が15卓あるんですが、事前予約できるのは3卓だけ。
残りの12卓はお店にて当日予約となります（以前は、3か月前から予約受付でしたが、1か月前からになりました）
11時30分から当日予約を受付と聞いていましたが、どれくらいの行列になるのかが全く読めません。なので、念には念を入れて、朝9時に富士見台駅に到着。
お店の前には、まだ人の気配を感じません。
「もしかしたら一番乗り！？」なーんて思っていたら・・・2Fの入り口前には、すでに行列ができているし！！
2014年9月23日（祝）午前9時05分、すでに15名の方が先着していました。この後ろに並びましたよー。
その後も、どんどん人が増えていきました。
行列に並ぶための知っておくと便利なマメ情報
行列に並んでわかった情報をシェアしますね。
●15名分は、お店の椅子が置いてあります。
今回は16番目だったので、持参したパイプいすが大活躍！17～23番目ぐらいまでは、階段などに座ることができますが、それ以降だと、立ちながら並ぶことになります。
●長時間並ぶので、退屈しないものを持参しましょう（本、PCとか）今回ふじたんは、PC1台＋本5冊を持参しました（笑）
●並ぶ場所と天候によっては、ガラス越しに強い日差しを浴びます。
そして建物内で風の通りもないので、じんわり汗が出てきました。なので、脱ぎ着しやすい服装をオススメします。
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2時間半待って席予約！一緒に極上希少品の予約も
本を読みながらずーっと待っていると、気づけば11時30分。時間きっかりに、お店の方が入口に出てきました。
ここから列をつくりながら、店内に入って席予約です。
ここがとっても重要なポイント！
牛蔵で当日予約する時に行うこと
●基本的には2時間制です。
土日祝の場合は、1回転目（16時15分～）、2回転目（17時30分～18時15分の間に入場）、3回転目・・・という形で、希望の時間帯を聞かれます。
2回転目の入店時間は、1回転目の人次第になりますが、30分前とか希望のタイミングでお店から携帯に連絡をもらえます。
●お肉の事前予約ができます
当日の入荷状況と他の方の予約次第にはなりますが、この予約の際に「希望の部位と量（何人前）」を伝えることができます。
とにかく美味しいお肉を食べるために牛肉の部位を勉強しました（このためにPCを持参ｗ）特に参考になったのが、以下のサイトでしたよ！
「人数＆連絡先の予約→お肉の予約」という流れなので、けっこう時間がかかります（1人1分ぐらい）。15分ほどして、ようやく自分の順番になりました。
とにかくたくさん、希少部位や極上部位を食べたかったので
特上タン、サーロイン、ヒレに加えて、マキ（きめ細かな霜降りが絶品の極上希少品）、芯々（上ロース系。きめ細かくてとてもやわらか）、カイノミ（上カルビ系。バラの旨みにヒレのやわらかさ）、トモ三角（特上カルビ系。本バラの旨みにもものやわらかさ）
という、合計7種類を抑えました。この中でいくつ堪能できるでしょうかー。
ということで、朝9時に並んで12時前にやっと予約が完了しました。一旦自宅に戻り、また夕方に出陣します。・・・次回はいよいよ、牛蔵の絶品焼肉編です！
焼肉問屋牛蔵│富士見台の極上焼肉屋をついに訪問！当日予約の取り置きは7種類中4種類成功でした
ショップ情報
- 焼肉問屋 牛蔵（ぎゅうぞう）
- 住所：東京都練馬区貫井3-10-2 コイケビル2F
- TEL：03-3970-2257
- アクセス：西武池袋線富士見台駅、徒歩30秒
- 営業時間：17～24時（月～金）、16時15分～24時（土日祝）
- ホームページ：ぐるなび／ホットペッパー／食べログ
- 求人情報はこちら（タウンワーク）
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