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山岸一雄豚骨道場│イオンモール東久留米でつけ麺の元祖「東池袋大勝軒」を豚骨つけ麺で食す。意外と斬新だった!

ラーメン大好き、ふじたん(@shinjifujita)です。つけ麺の元祖といえば東池袋大勝軒。そのオーナーだった山岸一雄さんの名前を冠した、初の豚骨ラーメンのお店が東久留米に誕生!

 

これは地元民としてラーメン大好きなものとして、行かないわけにはいきません。ということで、山岸一雄豚骨道場に行ってきましたよー。

注意

※こちらのお店は残念ながら閉店してしまいました。コンセプトは嫌いじゃなかったんだけどなぁ・・・。1店舗目としては立地が弱かったかな。

 

ブログ=ウェブログの言葉の通り、記録に残すことも大事。ということで食レポをお届け!

 

山岸一雄豚骨道場 基本情報

2013年4月にできたイオンモール東久留米。今回紹介する「山岸一雄豚骨道場」は、こちらの1Fのレストランフロアにあります。入口の横には、山岸の親父さんも座しています。

 

店内に飾られている看板は「究極の豚骨」

この豚骨への想いを見ているだけで、とにかくテンションが上がります!「白・赤・黒」の3種類の豚骨ラーメンとつけ麺があります。

 

豚骨ラーメンが売りのお店なのに「つけ麺の元祖」だということを思い出し、本能的につけ麺をオーダー(笑)

 

豚骨ベースのつけ麺は、意外と斬新かも!?

10分ほどでつけ麺がやってきました。15時くらいに訪問したところ、かしわ飯(鶏飯)のサービス付。

 

はじめて食した豚骨ラーメンのつけ麺、意外と斬新かも!

ドロドロの濃厚魚介なつけ麺とは一味違い、面白い味わいでしたよ。平打ち麺がスルスル進みます!

 

唐辛子をトッピングして、自分で辛さ調整できます。レンゲでかき混ぜると、下の豚骨スープが浮かんでくるので、見た目ほど辛くないってことですね。

 

夜17時以降のみは、ラーメン・つけ麺に加えてモツ鍋が登場します!次回はこちらをガッツリ食してみようっと!!

・・・っていつかいつかと思ってたら、閉店してしまいました><

 

<今回紹介したお店>

 

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