ふじたん（@shinjifujita）です。鹿児島発祥の肉料理「炊き肉」という料理を、都内で堪能してきました！
鹿児島マラソン2017の仕事で鹿児島出張へ。その土地で食べた「炊き肉」というグルメを味わえるお店が実は東京にも進出！
「炊き肉 牛ちゃん 恵比寿店」というお店です。鹿児島で本店を訪れた1か月後に、今度は都内の恵比寿店を訪問。
お店の味や雰囲気は鹿児島のまんまなのかな！？詳しい食レポを紹介します！
もくじ
炊き肉 牛ちゃん 恵比寿店
炊き肉。それは「焼肉」とも「すき焼き」とも「しゃぶしゃぶ」とも異なる、お肉を特注の鉄板で煮込みながら突っつく肉料理です。3月の鹿児島マラソンの際に、炊き肉発祥のお店「牛ちゃん本店」にて味わってきました。
牛ちゃん本店│炊き肉 鹿児島発祥の肉料理屋さんは、大人数で肉を突っつく楽しい鍋のような料理だった！
「牛ちゃん」（ぎゅうちゃん）は、鹿児島市内、福岡県小倉市、沖縄県那覇市などに5店舗あり、実は都内にも進出！会社の上司から食べに行きたいと指令（？）が入ったので、今回予約して訪問しました。
恵比寿駅西口を出て駒沢通りを代官山方面に歩くと、右側に小さな看板があります。そこを右折すると、お店が左手にあります。恵比寿駅から3〜4分くらいで「牛ちゃん 恵比寿店」に到着。
入口には芸能界のグルメ王「アンジャッシュ渡部」さんがお出迎え。入り口にあった「渡部流 いい店の見つけ方教えます。」とともに
牛ちゃん 本店と恵比寿店の違いは？
同じ系列店でも、土地が変わるとお店の雰囲気もまったく変わりますねーーー。
恵比寿店は、良くも悪くも恵比寿らしくオシャレで、鹿児島の本店とはいくつか違うところがありましたよ。
お店の雰囲気：外観も内装もまったく違う
「牛ちゃん本店」と「牛ちゃん 恵比寿店」は、お店の外観も内装も違います。
鹿児島本店が、仕事終わりに同僚（男性軍団）で行き狭い店内でワイワイ行く感じなら、恵比寿店はテーブル間が広めのゆったり空間をデートで使う感じ。
＜恵比寿店＞
＜鹿児島本店＞
メニュー：鹿児島は「炊き肉専門店」で、恵比寿は「炊き肉ダイニングバー」
鹿児島本店は「ほぼ炊き肉のみ！」で、他には焼肉メニューや一品料理が各6〜7品程度。
一方で恵比寿店は、一品料理だけでも25〜30種類くらい。鹿児島本店が「炊き肉専門店」だとしたら、恵比寿店は「炊き肉ダイニングバー」という違いですね。
恵比寿店のメニューは以下です。
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牛ちゃん恵比寿店で実際に食べてみたメニューを紹介！
ということ「牛ちゃん 恵比寿店」を体験！
まずは、ビールを飲みつつ一品料理を突っついて語らいます！
大人のポテトサラダ（500円）
アンチョビとブラックペッパーを効かせた、ポテトサラダ好きにはたまらない一品。
鯛わた塩辛（480円）
これは酒のアテにめちゃくちゃ美味い！ 瓶詰めをお店で売ってたら買っちゃいそう（笑）
プレミアム黒さつま（薩摩地鶏のタタキ）（1500円）
ぷりっぷりの薩摩地鶏！ただちょっと、「炊き肉」メインのこの店には、なくてもいい気もする・・・ｗ
※鹿児島の逸品をたくさん紹介したいという想いなんでしょうねー、きっと。
黒さつまのユッケ（980円）
黒毛和牛炙り寿司（5貫500円）
こちらは食べログ、ホットペッパーなどのクーポンのみで利用可能です。食べたい人は、お店に来店前にクーポンの持参を忘れずに！
4名以上の場合は「炙り和牛・霜降り馬肉・炙りはらみ・黒さつま鶏・うにく」の5貫プレゼントがありますが、こちらは事前予約必須（当日入店後ではNG）。今回は・・・、忘れてました＞＜
なので4名以上で予約する場合は、必ず「食べログ」「ホットペッパー」を活用しましょう！
という感じで、お肉を中心とした一品料理をまずは堪能しましょう。そして・・・
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〆はもちろん、炊き肉を食べよう！
一品料理をいくつか食べたら、もちろん〆は炊き肉です！
炊き肉は3種類のトッピングから選べます
今日は4人で2人前をシェア。3種類から選べるトッピングは「カルビ・ロース・イカ」にしました（※単品での追加もいろいろできます）。特注の鉄板は、鹿児島本店と同じ！
グツグツ煮えてきたら食べごろ！
10分ほどしてグツグツ煮えてきたら、みんなで箸で突っつきながら食べます(^^)
A5ランクの和牛を使った、炊き肉の美味さは恵比寿店も一緒！
炊き肉を食べ終わったら、極上の〆も待ってます。
鹿児島本店では「うどん・ご飯の両方」なんですが、恵比寿店ではうどん「か」ご飯でした。なのでうどんのみを選択（両方食べたかったなぁ・・・。しくしく）
牛ちゃん恵比寿店、美味しいんだけど疑問も多いお店
本記事は「牛ちゃん 恵比寿店」の紹介でした。
率直な感想は「なんで恵比寿にこのスタイルで出店したんだろう・・・？」
炊き肉も一品料理も、期待どおりに美味しいんです！
ただ土地代も踏まえてか、全体的に料金が高めで、がっつり一品料理も頼んで飲み食いすると、客単価は5000円〜6000円ほど。あと1000円安ければなー。
五反田や上野あたりで、本店のガヤガヤした良さを残しつつサラリーマン向けにするか、あるいは、もっと若者向けに内装をシンプルにして普段使いできる方が「炊き肉」の良さが生きる気がしました！
やっぱり、また鹿児島に食べに行きたい！（笑）
ショップ情報
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