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牛ちゃん恵比寿店 | 「炊き肉」鹿児島発祥の都内初上陸したグルメを食す。美味はそのままお店が恵比寿仕様に

鹿児島発祥の肉料理「炊き肉」という料理を、都内で堪能してきました!

 

鹿児島マラソン2017の仕事で鹿児島出張へ。その土地で食べた「炊き肉」というグルメを味わえるお店が実は東京にも進出!

炊き肉 牛ちゃん 恵比寿店」というお店です。鹿児島で本店を訪れた1か月後に、今度は都内の恵比寿店を訪問。お店の味や雰囲気は鹿児島のまんまなのかな!?

 

炊き肉 牛ちゃん 恵比寿店

炊き肉。それは「焼肉」とも「すき焼き」とも「しゃぶしゃぶ」とも異なる、お肉を特注の鉄板で煮込みながら突っつく肉料理です。3月の鹿児島マラソンの際に、炊き肉発祥のお店にて味わってきました。

<参考>

 

「牛ちゃん」(ぎゅうちゃん)は、鹿児島市内、福岡県小倉市、沖縄県那覇市などに5店舗あり、実は都内にも進出!会社の上司から食べに行きたいと指令(?)が入ったので、今回予約して訪問しました。

 

恵比寿駅西口を出て駒沢通りを代官山方面に歩くと、右側に小さな看板があります。そこを右折すると、お店が左手にあります。恵比寿駅から3〜4分くらい。

 

入口には芸能界のグルメ王「アンジャッシュ渡部」さんがお出迎え。「渡部流 いい店の見つけ方教えます。」とともに

 

牛ちゃん 本店と恵比寿店の違い

同じ系列店でも、土地が変わるとお店の雰囲気もまったく変わりますねーーー。恵比寿店は、良くも悪くも恵比寿らしくオシャレで、鹿児島の本店とはいくつか違うところがありましたよ。

 

お店の雰囲気:外観も内装もまったく違う

お店の外観も内装も違います。鹿児島本店が、仕事終わりに同僚(男性軍団)で行き狭い店内でワイワイ行く感じなら、恵比寿店はテーブル間が広めのゆったり空間をデートで使う感じ。

 

<恵比寿店>

 

<鹿児島本店>

 

メニュー:鹿児島は「炊き肉専門店」恵比寿は「炊き肉ダイニングバー」

鹿児島本店は「ほぼ炊き肉のみ!」で、他には焼肉メニューや一品料理が各6〜7品程度。

一方で恵比寿店は、一品料理だけでも25〜30種類くらい。鹿児島本店が「炊き肉専門店」だとしたら、恵比寿店は「炊き肉ダイニングバー」という違いですね。

 

恵比寿店で実際に食してみました

ということでまずは、ビールを飲みつつ一品料理を突っついて語らいます!

 

▽大人のポテトサラダ(500円)

 

▽鯛わた塩辛(480円)

これは酒のアテにめちゃくちゃ美味い! 瓶詰めをお店で売ってたら買っちゃいそう(笑)

 

▽プレミアム黒さつま(薩摩地鶏のタタキ)(1500円)

ぷりっぷりの薩摩地鶏!ただちょっと、この店でなくてもいい気がするw

 

▽黒さつまのユッケ(980円)

 

▽黒毛和牛炙り寿司(5貫500円)

こちらは食べログホットペッパーなどのクーポンのみで利用可能です。

4名以上の場合は「炙り和牛・霜降り馬肉・炙りはらみ・黒さつま鶏・うにく」の5貫プレゼントがありますが、こちらは事前予約必須(当日入店後ではNG)。今回は・・・忘れてました><

なので4名以上で予約する場合は、必ず「食べログ」「ホットペッパー」を活用しましょう!

 

という感じで、お肉を中心とした一品料理をまずは堪能しましょう。そして・・・

 

〆はもちろん、炊き肉で!

一品料理をいくつか食べたら、もちろん〆は炊き肉です!

今日は4人で2人前をシェア。3種類から選べるトッピングは「カルビ・ロース・イカ」にしました(※単品での追加もいろいろできます)。特注の鉄板は、鹿児島本店と同じ!

 

 

10分ほどしてグツグツ煮えてきたら、みんなで箸で突っつきながら食べます(^^)  A5ランクの和牛を使った、炊き肉の美味さは恵比寿店も一緒!

炊き肉を食べ終わったら、〆も待ってます。鹿児島本店では「うどん・ご飯の両方」なんですが、恵比寿店ではうどん「か」ご飯でした。なのでうどんのみを選択(しくしく・・・)

 

まとめ:美味しいんだけど、疑問も多い

率直な感想は「なんで恵比寿にこのスタイルで出店したんだろう・・・?」

炊き肉も一品料理も、期待どおりに美味しいんです!ただ土地代も踏まえてか、全体的に料金が高めで、がっつり一品料理も頼んで飲み食いすると、客単価は5000円〜6000円ほど。あと1000円安ければなー。

 

五反田や上野あたりで、本店のガヤガヤした良さを残しつつサラリーマン向けにするか、あるいは、もっと若者向けに内装をシンプルにして普段使いできる方が「炊き肉」の良さが生きる気がしました!

 

やっぱり、また鹿児島に食べに行きたい!(笑)

 

<今回紹介したお店>

  • 炊き肉 牛ちゃん 恵比寿店
  • 住所:東京都渋谷区恵比寿西1-10-11 フジワラビルアネックス 1F
  • TEL:050-5589-6015
  • アクセス:JR恵比寿駅西口徒歩3分
  • 営業時間:17:00~24:00
  • ホームページ:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13185786/

 

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