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Cucina Rustica(クチーナ・ルスティカ) | セドナで最も人気のイタリアンレストランへ、人生初のアーティチョークとの出会い

セドナで一番人気だというイタリアンレストラン。ここが、今回のセドナツアーでのディナースポットでした。

 

ラスベガスからセドナへの1泊2日の旅行。宿泊日のディナーの食事を「Cucina Rustica」(クチーナ・ルスティカ)というお店で堪能してきましたよ。期待通りのバッチリなディナー体験でした!

 

Cucina Rustica(クチーナ・ルスティカ)

ベルロックの近くにある「The Collective Sedona」(ザ・コレクティブ・セドナ)

 

ワイナリー、地元の工芸品、ダイニングなどがあるショッピングモールです。このモールのダイニングレストランの一つが「Cucina Rustica」というイタリアンレストラン。

 

1泊2日のセドナツアーのディナーはこちらを予約いただきました。超人気店なんだそうで、平日なのに20:15からでないと空きがありません。ラスベガスだったら、この時間でもまだ早い夜なのに・・・。

お店の入口のイルミネーションが幻想的な雰囲気。

 

店内もかなり暗めでシックな感じ。

※店内が暗いため、こっから先の料理写真も全般的に暗いです。ご了承ください!

 

素材の味を大切にしてる、実に美味しいイタリアン

お店をひとことでまとめると「素材の味を大切にしている、実に美味しいイタリアン

 

それもそのはず、Cucina Rustica とは

  • Cucina=「キッチン」
  • Rustica=「田舎風の」「飾り気のない」

 

という意味なんです。まさにその名の通りのお店なんですが、更に数々の賞を受賞している有名店でもあるんです。

何年も「Best Chefs America」を受賞していたり(右下のLISA DAHLさんは、お店のシェフの方です。LISAさんのブログはコチラ

 

MARKET SURVEYS OF AMERICA にて、セドナ・オーククリークエリアのファインダイニングレストランNo.1に選ばれたり

 

それにしても、照明が暗くシックなんです。大人数でワイワイするよりも、夫婦や少人数でゆっくり3時間かけてディナーしたいお店。

 

アンティチョークって、こんなに美味いんですね

ダイニングメニューはコチラ(クリックするとメニュー表に進みます)今回は15名ほどが2つのテーブルに分かれて、大皿でオーダーしてシェア。

 

▽バケットの付け合わせ

オリーブにニンニクみじん切りとハラペーニョ。バターやオイルだけでなく、こんな味付けもあるんですねー。新鮮だしワインが進む!

 

▽ビーフカルパッチョ

ルッコラとチーズで実にシンプルに。前日にラスベガスベラッジオ内のレストラン「オリーブス」で食べたものと比べるとかなり少なめ(てか、オリーブスが異常でこれが通常なのかw)

Olives | ラスベガス・べラージオ内、絶品すぎる「ビーフカルパッチョ」は必食!絶景噴水が楽しめる地中海料理レストラン

 

オリーブスのビーフカルパッチョはこちら

 

▽イカのフリット

フリットって、簡単そうに見えて実は差が出やすい料理。実にサクサク!

 

▽Tボーンステーキ

メニューにはないはず・・・なのに出てきた!

 

▽アーティチョーク

アーティチョーク???

 

日本ではなじみがありませんが、ヨーロッパやアメリカではポピュラーな野菜なんだって。つぼみを茹でて、少し肉厚になった「ガクの付け根」の微量の肉を、前歯をつかってしごいて食べるんです。

 

アーティチョークって何??という方は、こちらに詳しく載ってます。

アーティーチョークは茎が一番おいしい!&野生のアーティーチョークを食べてみた

 

それにしても「カニ以上に歩留まりが悪い」というのはホントでした。カニは大好きなので楽しくワクワクしながら殻をむきますが、アーティチョークは誰かにやってほしい。

塩ゆでしたソラマメのような食感とは言いますが、しごいて食べまくる気持ちはわからず・・・(笑)

 

他には、前菜やパスタなど数品+デザート。予算目安は、1人50〜60ドルくらい。セドナのボルテックス登頂でやたら身体を動かしたせいか、みんながっついてました(笑)

旅の食事は、普段味わえない現地のものを堪能すること。その原点に出会いました。

 

<今回紹介したお店>

  • Cucina Rustica(クチーナ・ルスティカ)
  • 住所:7000 State Route 179, Ste 126A
  • TEL:+1 928-284-3010
  • 営業時間:17時~LAST(僕らが退店した23:00ごろで、ほぼ閉店な雰囲気でした)

 

<MAP>

 

<セドナで味わいたいグルメ集>

 

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