ふじたん（@shinjifujita）です。北軽井沢のアウトサイドベースでキャンプの翌日のこと。
中軽井沢の星野エリア（星野リゾート）の「ハルニレテラス」に寄りました。滅多に訪れないこの場所にあったベーカリー、ここでおやつタイム。
ハルニレテラスは、“軽井沢の日常”がコンセプト。地元信州の個性的なショップやレストランが立ち並び、地元のみなさまにも愛されているという場所。
今回は「ベーカリー＆レストラン 沢村」というパン屋さんを訪れてきました！
ベーカリー＆レストラン 沢村 基本情報
ベーカリー＆レストラン 沢村 （SAWAMURA）は旧軽井沢にあるベーカリーの名店。現在は、ハルニレテラスや、東京（新宿・広尾・丸の内）や名古屋にもお店を構えているベーカリーです。
こういうお店には、それぞれの場所にご当地食材を使ったメニューがあるはず。そんな期待とワクワクをいただきながら初訪問です。
ベーカリーとカフェレストランを併設しています。今回はベーカリーで購入し持ち帰りにしてみましたよ。入口の光景を紹介。
店内の様子です。色づかいが上品というか、心躍る雰囲気！
今回はこちらを購入しました！
初訪問のお店で必ず買うクロワッサン、パンドミ（食パン）。そして、信州りんごのアップルパイ。
アップルパイも何もかもが「濃い！」
それでは「ベーカリー＆レストラン 沢村」の食べ歩きレポートです（＾＾）
クロワッサン
焼き色は濃いめ。
沢村のクロワッサンは「バターの濃厚さ＆サクサク感」が段違い！これは焼き方だけでなく、バターの含有量も多そうですねー。際立ってました！
信州りんごのアップルパイ
こちらも「りんごの味の濃さ」を活かした一品！口の中に、りんごとりんごジャムがどんどん流れてきました！
パンドミ
こちらは、翌朝に焼いて食べました（下記写真はホームページから）
小麦の香りがとにかく濃厚で、その後に食べた市販の食パンがまったく味がしないと感じるほど（笑）全てのパンにおいて、味の「濃さ」が際立っていたベーカリーでした！
＜今回紹介したお店＞
- ベーカリー&レストラン沢村 軽井沢ハルニレテラス
- 住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字横吹2145-5 ハルニレテラス内
- TEL：0267-31-0144
- アクセス：しなの鉄道 中軽井沢駅から徒歩20分、車で10分
- 営業時間：ベーカリー：7:00〜21:00、レストラン：7:00～22:00（L.O.21:00）※営業時間は季節変動あり（冬季は朝が遅くなったり）
- ホームページ：https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20009296/
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