野さか(のさか)│秩父名物「豚みそ丼」の超有名店をランチで訪問！アクセス、混み具合や待ち時間、メニューは？

西武鉄道の新型特急「Laview」（ラビュー）に乗車して、秩父日帰り旅行を楽しんできたふじたん（@shinjifujita）です。

旅に来たからには、もちろん地元の美味しいグルメを堪能したい！
今回紹介する「豚みそ丼本舗 野さか」（のさか）は、秩父の地元B級グルメ「豚みそ漬け丼」の発祥店であり超有名店。秩父観光の拠点となる「西武秩父駅」「御花畑駅」からも徒歩圏にあるんですよ。

土日のランチの混み具合や待ち時間、メニューや店内の雰囲気、実際に「野さか」で豚みそ丼を食べてみた感想を食レポでお届けします！

野さかの基本情報とアクセス

豚みそ丼本舗 野さかとは？

「豚みそ丼本舗 野さか」（のさか）とは、秩父エリアでも屈指の地元グルメの有名店。
甘めの「味噌」に漬け込んだ豚肉を炭火で香ばしく焼いた「豚みそ丼」（豚みそ漬け丼）が味わえます。お店はいつ通っても大繁盛！

そのお店の混み具合は、秩父三大行列グルメだと言えるぐらいの人気っぷりなんですよ！

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西武秩父駅からのアクセス

「野さか」の最寄り駅は、西武秩父線の西武秩父駅／秩父鉄道の御花畑駅です。

西武秩父駅を出たら、目の前のロータリーから100mほど直進して、国道140号線を右折。
右折してから3分ほどで右側にあります。西武秩父駅から徒歩5分ほど、御花畑駅から徒歩10分ほどです。「秩父名物 豚みそ丼」という大きな看板が目印。

土日の混み具合や待ち時間は？

営業時間は11:00～15:00の昼営業のみ（売り切れ次第に終了）

今回は、3月中旬の土曜日の13:00ごろに到着。13時時点で約20名待ちの行列でしたが、そのあと10分ほどの間に新型特急「Laview」（ラビュー）鑑賞を終えた人や、ツーリングの人たちが一気に20名ほど！
あっという間に40名ほどの行列になりました。

客回転は比較的早めで、目安は「待ち人数×1分～1分半」ですね。30名待ちの場合は、30分～45分くらい待ちます。

野さかのメニューとお店の雰囲気は？

メニューは「豚みそ漬け丼」の一本！

野さかのメニューは「豚みそ丼」のみ。部位やサイズから選べます。

お肉の部位は全部で三種類。「バラ＆ロース丼」「ロース丼」「バラ丼」の3種類があり、それぞれ「並」「大盛」の2サイズ。大盛は並の1.5倍のボリューム。

サイドメニューは「あらぎりわさび」「生卵」「ライス」があります。また、すべてのメニューで「ねぎだく」（＋150円）もあります。

土日や羊山公園の「芝桜」の時期は要注意！

メニューの中で「特盛」（バラ＆ロース丼、並の2倍）は平日のみとなります。土日は「特盛」はなしで、並と大盛の2サイズのみ。行列ができるが故に客回転を早めるための対策でしょうね。

また、通常は土日も営業しますが、一年間で最も混む「桜の見頃時期」（4月上旬）と「羊山公園の芝桜の見頃時期」（4月中旬～5月上旬）は、通常営業は行わずに「お弁当の販売のみ」となるとのこと。

店内は広めのテーブル席

野さかの座席は全部で約40席。半分が2名席、半分が4名席という構造になっています。席数が多くオーダーしてから着丼も早いため、客回転は早いです。
古き良き時代の養蚕農家の造りをイメージして建てられて、修成材は一切使用せず、本当の木にだけを使用したんだとか。

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豚みそ丼発祥の店の一品を食べてみました

甘めの味噌漬けと香ばしく焼かれた豚肉のコラボ！

10分ほどして、豚みそ丼が着丼！お肉が丼からはみ出ているよ～！！！

こちらが「バラ＆ロースの大盛、ねぎだく、あらぎりわさびの追加」（1,450円）です。

左：大盛、右：並盛です。上からのぞくとちょっとわかりづらいですが・・・明らかにボリュームが異なりますよ。

ねぎだくの葱は、丼の上部ではなく中にぎっしりと詰まっています。

最初の一口は「みそ漬けの豚肉」だけで食べてほしい

最初の一口は、ぜひ大きなお肉だけで食べてほしい。しっかり噛み応えのある「みそ漬けの豚肉」をずっと噛み続け、噛み続け、しばらくしてからご飯を頬張りたくなるんですよ！
豚のみそ漬けをじっくり味わってから、二口目からはご飯と一緒にほおばる。また、ロース肉よりもバラ肉の方がおすすめです。噛んだ時のお肉の甘さと味噌の甘さが重なるんですよ。

ピリ辛なあらぎりわさびは、1グループ1皿がおすすめ

甘めのみそ漬けのアクセントとして「ネギだく」と「あらぎりわさび」の追加トッピングがあります。
この「あらぎりわさび」はかなり辛いです。そして1人分としては実に多すぎます。（イメージとして、刺身盛合せのわさびが1人分でつくぐらい）

2～3名までなら、あらぎりわさびは「1グループ1皿」追加がおすすめです。ねぎだくとあらぎりわさびのコラボは・・・刺激が強かったです（笑）

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野さかは、西武秩父駅から徒歩圏のおすすめグルメ

今回は秩父の名物グルメ「野さか」の豚みそ丼の紹介でした。

西武秩父駅・御花畑駅から徒歩圏であり、羊山公園で芝桜鑑賞に行くときの近道にあります。
秩父エリアに到着してから最初のランチにおすすめ！客回転は早いですが、非常に混み合うので滞在時間は長めに確保しましょう。（最低1時間、余裕を持つなら1時間30分）

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