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【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│2020年8月1日オープン!場所やメニュー、予約可否は?岸本拓也さんプロデュース

大好きなパン食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん(@shinjifujita)です。

首都圏や名古屋のみならず、全国各地で大人気の高級食パン専門店が、今度は岐阜県各務原市内にオープンします。

 

本記事は、2020年8月1日にオープン予定の高級食パン専門店『昨日を捨てよう』の新店情報。

お店の場所やオープン情報、パンのメニューや特徴、予約可否、整理券や引換券の流れ、求人情報などを詳しく紹介します。

【各務原市】高級食パン専門店『昨日を捨てよう』とは?

まずは、高級食パン専門店「昨日を捨てよう」の基本情報から紹介しますね。

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」とは?

「昨日を捨てよう」とは、2020年8月1日に岐阜県各務原市に誕生するの高級食パン専門店。

2017年に創業し、飲食事業を営む「株式会社マイプラス」による新規事業として、高級食パンを通じて「地元貢献がしたい」という想いが込められています。

 

時代に合わせ変化していく姿勢を大切にし、

「昨日を捨てて新たな旅たちを迎えよう。常に前も向いて進んでいこう。そんな旅たちにも常に食パンと共に」

というのがコンセプトストーリーです。

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」のパースイメージ(引用:公式プレスリリースより)

 

Go To トラベルキャンペーンもはじまり、わたしもパン屋さん巡りの旅を計画中。

というか、イラストロゴにも描かれた「食パン型のリュックやトランク」が思わず欲しくなってしまいます(これ、商品化してくれないかな・・・笑)

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」のブランドロゴ(引用:公式プレスリリースより)

岐阜県初の岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」のプロデューサーは、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。

高級食パン専門店の仕掛け人として、今やパン好き(パンマニア)のみならぬ、一般の人にも知られている有名人!

 

以下などのメディアをはじめ、テレビやニュースでも多数登場しています。

主なメディア出演

  • テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ!”食パン”戦国時代」 (2019年5月7日放映)
  • NHK「世界はほしいモノにあふ れてる」(2020年2月27日放映)
  • 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」(2020年4月26日放映)

 

岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店は、以下にて詳しくまとめています。



岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全店舗一覧

 

一つ一つのお店にコンセプトやストーリーがあり、わたしもお会いしたり内覧会に参加するたびに「すごいなーーー」といつも感心してしまうんですよ!

左:岸本拓也さん、右:ふじたん(考えた人すごいわ清瀬店 にて)

 

そして「昨日を捨てよう」は、岐阜県内では初めての岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店です!(当メディア調べ)

【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│ショップ情報、アクセス、駐車場

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」について、ショップ情報、アクセス、駐車場などを紹介しますね。

ショップ情報

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」の住所や営業時間などのショップ情報は以下です。

ショップ情報

  • 高級食パン専門店 昨日を捨てよう
  • 住所:岐阜県各務原市宝積寺町3-117-4
  • TEL:058-370-6679
  • 営業時間:10時~18時
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:あり(25台)
  • アクセス:JR高山本線「鵜沼駅」・名鉄「新鵜沼駅」から車5分

 

公式プレスリリースにて、2020年7月31日13時プレオープン、8月1日10時グランドオープンだと発表されました!

8月1・2日の両日は、各日先着50名にオリジナルパンナイフのプレゼントもあります。

アクセス

住所:岐阜県各務原市宝積寺町3-117-4

JR高山本線「鵜沼駅」・名鉄「新鵜沼駅」から車で5分(約2km)ほどの幹線沿いにオープンします。

イタリアンをベースとした創作料理&雑貨の「木曽川はなれ」の一角に誕生します。

駐車場

専用駐車場もあります(25台)


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【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│食パンのメニュー、予約可否や整理券

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」について、食パンやジャム・トッピングのメニュー、予約可否や整理券などを紹介しますね。

食パンのメニュー

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」のメニューは以下です(料金は税抜)

食パンのメニュー

  • はじまりの朝(プレーン、2斤800円)
  • ひと休みの午後(シャンパンレーズン、2斤980円)

はじまりの朝(プレーン)

耳が薄くやわらかく、しっとりとくちどけの良い食パン。

独自の製粉方法の小麦粉、国産バター、こだわりの塩”月の雫の塩”など、素材の細部にまでこだわりました。

噛むほどに甘味とコクを感じられ、毎朝、新たな気分で一日をスタートできる食パンです。

主な原材料:小麦粉、乳製品、砂糖、はちみつ、塩、他

ひと休みの午後(シャンパンレーズン)

ほんのり甘みとコクのある生地に、甘酸っぱいシャンパンレーズンを練りこみました。

さわやかでみずみずしい食感は、まるでデザートのような味わいです。

主な原材料:小麦粉、レーズン、乳製品、砂糖、はちみつ、塩、シャンパン、他

 

食パンに使用している「月の雫の塩」は、日本海の海水を汲み上げ、ゆっくりと釜で炊き、一番最初に浮かんできた大粒の一番塩だけを集めた、ミネラル豊富でまろやかな味わいが変わらぬ人気の塩です。

そして、山形県庄内地方にあるイタリアン・レストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが使用していることでも知られている逸品!

MEMO

オープン前のメディア向け内覧会では奥田政行シェフが来場して、食パンと食材をペアリングするイベントも予定しているそうです。

 

ふわふわで美味しい生食パンをつぶさずに切るには、ブラックアンドデッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ EK700」がおすすめ!

岸本拓也さんがテレビ出演時に紹介していた調理グッズです。

【感涙!!】ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ EK700 商品レビュー│フワフワの高級食パンが変形せず切れる!

電動ブレッド&マルチナイフ EK700 の商品レビュー

ジャム・スプレッドのメニュー

食パンを引き立てる、ジャムやはちみつなどのメニューは以下です。

ジャム・スプレッド

  • ダブルベリージャム/皮つきピーナッツクリーム/国産北海道はちみつ/スペイン産レモンはちみつ
  • 各800円(税抜)

 

また、食パンにも使用している「月の雫の塩」も発売予定です(価格は未定)

予約可否や整理券

予約可否や引換券・整理券の流れは確認中です。

当メディアでは「事前予約はなし、当日先着順での販売のみ」だと予想しています。

 

おそらく、オープン当初や週末・お盆休みを中心に「大行列」が予想されます。屋外で行列に並ぶときのグッズなら、以下もおすすめです。

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ

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【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│アルバイト・求人情報

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」の、アルバイト・求人情報は確認中です。

※以前は「engage」(エンゲージ)という求人サイトで募集していたようですが、2020年7月15日時点では終了しています。

 

高級食パン専門店の場合「タウンワーク」で求人を募集することが多いので、気になる人は以下からチェックをおすすめします。

焼き立ての高級食パンの香りに包まれながら、行列のできる人気店で働きたい人はぜひ!

【各務原市】高級食パン専門店『昨日を捨てよう』のオープンが楽しみ!

本記事は、高級食パン専門店「昨日を捨てよう」について紹介しました。

食パンに合うこだわりの塩を使用しているのが何より楽しみですね!

まずは何もつけずに生食パンで味わい、そのあとは「はちみつ+塩」で・・・。口の中に入る極上の味を想像するだけでワクワクします。

 

2020年8月1日10:00グランドオープンです!

ショップ情報

  • 高級食パン専門店 昨日を捨てよう
  • 住所:岐阜県各務原市宝積寺町3-117-4
  • TEL:058-370-6679
  • 営業時間:10時~18時
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:あり(25台)
  • アクセス:JR高山本線「鵜沼駅」・名鉄「新鵜沼駅」から車5分
  • ホームページ:http://kino-sute-pan.com/

 

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