大好きなパン食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん（@shinjifujita）です。
首都圏や名古屋のみならず、全国各地で大人気の高級食パン専門店が、今度は岐阜県各務原市内にオープンします。
本記事は、2020年8月1日にグランドオープンしたの高級食パン専門店『昨日を捨てよう』の新店情報。
お店の場所やオープン情報、パンのメニューや特徴、予約可否、整理券や引換券の流れ、求人情報などを詳しく紹介します。
もくじ
【各務原市】高級食パン専門店『昨日を捨てよう』とは？
まずは、高級食パン専門店「昨日を捨てよう」の基本情報から紹介しますね。
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」とは？
「昨日を捨てよう」とは、2020年8月1日に岐阜県各務原市に誕生した高級食パン専門店。
2017年に創業し、飲食事業を営む「株式会社マイプラス」による新規事業として、高級食パンを通じて「地元貢献がしたい」という想いが込められています。
時代に合わせ変化していく姿勢を大切にし、
「昨日を捨てて新たな旅たちを迎えよう。常に前も向いて進んでいこう。そんな旅たちにも常に食パンと共に」
というのがコンセプトストーリーです。
Go To トラベルキャンペーンもはじまり、わたしもパン屋さん巡りの旅を計画中。
というか、イラストロゴにも描かれた「食パン型のリュックやトランク」が思わず欲しくなってしまいます（これ、商品化してくれないかな・・・笑）
岐阜県初の岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」のプロデューサーは、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。
高級食パン専門店の仕掛け人として、今やパン好き（パンマニア）のみならぬ、一般の人にも知られている有名人！
以下などのメディアをはじめ、テレビやニュースでも多数登場しています。
主なメディア出演
- テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ！”食パン”戦国時代」 （2019年5月7日放映）
- NHK「世界はほしいモノにあふれてる」（2020年2月27日放映）
- 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」（2020年4月26日放映）
岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店は、以下にて詳しくまとめています。
一つ一つのお店にコンセプトやストーリーがあり、わたしもお会いしたり内覧会に参加するたびに「すごいなーーー」といつも感心してしまうんですよ！
そして「昨日を捨てよう」は、岐阜県内では初めての岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店です！（当メディア調べ）
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【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│ショップ情報、アクセス、駐車場
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」について、ショップ情報、アクセス、駐車場などを紹介しますね。
ショップ情報
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」の住所や営業時間などのショップ情報は以下です。
ショップ情報
- 高級食パン専門店 昨日を捨てよう
- 住所：岐阜県各務原市宝積寺町3-117-4
- TEL：058-370-6679
- 営業時間：10時～18時
- 定休日：不定休
- 駐車場：あり（25台）
- アクセス：JR高山本線「鵜沼駅」・名鉄「新鵜沼駅」から車5分
公式プレスリリースにて、2020年7月31日13時プレオープン、8月1日10時グランドオープンだと発表されました！
8月1・2日の両日は、各日先着50名にオリジナルパンナイフのプレゼントもあります。
アクセス
住所：岐阜県各務原市宝積寺町3-117-4
JR高山本線「鵜沼駅」・名鉄「新鵜沼駅」から車で5分（約2km）ほどの幹線沿いにオープンします。
イタリアンをベースとした創作料理＆雑貨の「木曽川はなれ」の一角に誕生します。
駐車場
専用駐車場もあります（25台）
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【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│食パンのメニュー、予約可否や整理券
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」について、食パンやジャム・トッピングのメニュー、予約可否や整理券などを紹介しますね。
食パンのメニュー
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」のメニューは以下です（料金は税抜）
食パンのメニュー
- はじまりの朝（プレーン、2斤800円）
- ひと休みの午後（シャンパンレーズン、2斤980円）
はじまりの朝（プレーン）
耳が薄くやわらかく、しっとりとくちどけの良い食パン。
独自の製粉方法の小麦粉、国産バター、こだわりの塩”月の雫の塩”など、素材の細部にまでこだわりました。
噛むほどに甘味とコクを感じられ、毎朝、新たな気分で一日をスタートできる食パンです。
主な原材料：小麦粉、乳製品、砂糖、はちみつ、塩、他
ひと休みの午後（シャンパンレーズン）
ほんのり甘みとコクのある生地に、甘酸っぱいシャンパンレーズンを練りこみました。
さわやかでみずみずしい食感は、まるでデザートのような味わいです。
主な原材料：小麦粉、レーズン、乳製品、砂糖、はちみつ、塩、シャンパン、他
食パンに使用している「月の雫の塩」は、日本海の海水を汲み上げ、ゆっくりと釜で炊き、一番最初に浮かんできた大粒の一番塩だけを集めた、ミネラル豊富でまろやかな味わいが変わらぬ人気の塩です。
そして、山形県庄内地方にあるイタリアン・レストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが使用していることでも知られている逸品！
オープン前のメディア向け内覧会では奥田政行シェフが来場して、食パンと食材をペアリングするイベントも予定しているそうです。
ふわふわで美味しい生食パンをつぶさずに切るには、ブラックアンドデッカーの「電動ブレッド＆マルチナイフ EK700」がおすすめ！
岸本拓也さんがテレビ出演時に紹介していた調理グッズです。
【感涙!!】ブラックアンドデッカー 電動ブレッド＆マルチナイフ EK700 商品レビュー│フワフワの高級食パンが変形せず切れる！
ジャム・スプレッドのメニュー
食パンを引き立てる、ジャムやはちみつなどのメニューは以下です。
ジャム・スプレッド
- ダブルベリージャム／皮つきピーナッツクリーム／国産北海道はちみつ／スペイン産レモンはちみつ
- 各800円（税抜）
また、食パンにも使用している「月の雫の塩」も発売予定です（価格は未定）
予約可否や整理券
予約可否や引換券・整理券の流れについては以下です。こちらは、ショップに直接電話で確認しました。
予約可否や整理券
- 事前予約はなし、当日先着順での販売のみ
- 朝9:40ごろから整理券を配布
- 1人2本まで ※お盆明けの2020年8月17日以降は変わる可能性あり
- レーズンの焼き上がりは12:00
そして、オープン直後の土日祝やお盆休みを中心に、朝の開店時点では20～30名以上が並んでいることもあるそうです！
とくに数量限定の「レーズン」を確実にゲットしたい人は、9:30ごろまでに到着するのをオススメします。
また、屋外で行列に並ぶときのグッズなら、以下もおすすめです。
【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ
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【各務原市】高級食パン専門店 昨日を捨てよう│アルバイト・求人情報
高級食パン専門店「昨日を捨てよう」の、アルバイト・求人情報は確認中です。
※以前は「engage」（エンゲージ）という求人サイトで募集していたようですが、2020年7月15日時点では終了しています。
高級食パン専門店の場合「タウンワーク」で求人を募集することが多いので、気になる人は以下からチェックをおすすめします。
焼き立ての高級食パンの香りに包まれながら、行列のできる人気店で働きたい人はぜひ！
CHECK NOW
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【各務原市】高級食パン専門店『昨日を捨てよう』のオープンが楽しみ！
本記事は、高級食パン専門店「昨日を捨てよう」について紹介しました。
食パンに合う「こだわりの塩」を使用しているのが、何より楽しみですね！
まずは何もつけずに生食パンで味わい、そのあとは「はちみつ＋塩」で・・・。口の中に入る極上の味を想像するだけでワクワクしますよね。
わたしも、名古屋方面に年数回行くので、タイミングを合わせて立ち寄ってみます！
ショップ情報
- 高級食パン専門店 昨日を捨てよう
- 住所：岐阜県各務原市宝積寺町3-117-4
- TEL：058-370-6679
- 営業時間：10時～18時
- 定休日：不定休
- 駐車場：あり（25台）
- アクセス：JR高山本線「鵜沼駅」・名鉄「新鵜沼駅」から車5分
- ホームページ：http://kino-sute-pan.com/
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