岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全店舗一覧【2020年7月最新】

 

「乃が美」「銀座に志かわ」「嵜本」など、とどまることを知らない食パンブーム!

いまや全国各地にさまざまな「食パン専門店」(高級食パン専門店)がオープンしています。ほんのり甘く、ふわふわで絶妙の口どけで極上な気分を味わえますよね!

 

この食パンブームを牽引している一人といえば、何といってもベーカリープロデューサーの岸本拓也さん!

 

本カテゴリは、岸本拓也さんのプロデュースした高級食パン専門店を大特集。

岸本拓也さんの経歴や、全国各地でプロデュースしている高級食パン専門店の店舗一覧、テレビ出演時に紹介していた「食パンに合う調理器具」などをまとめました!

岸本拓也さんは高級食パンブームの仕掛け人のベーカリープロデューサー

岸本拓也さんは、高級食パンブームの仕掛け人として有名なベーカリープロデューサー。

岸本拓也さんの主な経歴

岸本拓也さんは、関西外国語大学を卒業後に横浜ベイシェラトンホテルに入社し、広報PRやレストランカフェ、ホテルベーカリーショップのマーケティング、企画を担当。

20代後半に退社し、2006年に横浜・大倉山に「TOTSZEN BAKER‘S KITCHEN」(トツゼンベーカーズキッチン)というパン屋さんを開業しました。

 

その後、2011年よりベーカリープロデュースや既存ベーカリー店の売り上げ改善、販売コンサルティングなどをスタート。

ジャパンベーカリーマーケティング」の代表として、200店舗以上(進行中案件を含む)のパン屋さんをプロデュースしています(2020年6月30日時点)

岸本拓也さんと一緒に「考えた人すごいわ清瀬店」にて

 

岸本拓也さんの生み出す行列店は、実にユニーク。

「パン店で地域の活性化や文化の振興に貢献したい」という考えのもとに、一度聴いたら頭から離れなくなる店名や外観、インパクトのありすぎる紙袋も各地で話題に!

高級食パン専門店「だきしめタイ」(千葉県市川市)の外観と紙袋

岸本拓也さんの主なメディア実績

岸本拓也さんは、高級食パン専門店の仕掛け人として、以下などのメディアにも登場しました。

メディア出演

  • テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ!”食パン”戦国時代」 (2019年5月7日放映)
  • NHK「世界はほしいモノにあふ れてる」(2020年2月27日放映)
  • 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」(2020年4月26日放映)

音旅服食

また、最近では「音旅服食」というコンセプトの発信も行っています。

じつは電車や乗り物に乗るのも大好きな岸本拓也さん(わたしも息子との電車旅が好きで、お会いするたびに「◯◯に乗ってたね~」と声をかけられます)

 

全国各地の店舗のプロデュースだけでなく、各地の素晴らしい景色や日常を大切にもされています。

書籍も出版されます

岸本拓也さんの活躍の場は、もはやパンのプロデュースにとどまりません。

書籍『「考えた人すごいわ」を考えたすごい人』という書籍も出版されます!

MEMO

考えた人すごいわ」は、2018年6月30日に岸本拓也さんが初めてプロデュースした高級食パン専門店です。

岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店【エリア別】

岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店を、全国各地のエリア別に紹介しますね。

47都道府県のうち、31都道府県に出店しています(当サイト調べ。2020年6月30日時点でオープン済orオープン決定済)

 

エリア別のショートカットは以下からどうぞ。

エリア別のショートカット

  • 北海道
  • 東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)
  • 南関東(埼玉、千葉、神奈川)
  • 東京
  • 北関東・甲信(茨城、栃木、群馬、山梨、長野)
  • 北陸(新潟、富山、石川、福井)
  • 東海(岐阜、静岡、愛知、三重)
  • 近畿(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
  • 中国(鳥取、島根、岡山、広島、山口)
  • 四国(徳島、香川、愛媛、高知)
  • 九州・沖縄(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄)

【北海道】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが北海道でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
乃木坂な妻たち 北海道 札幌市 2019年1月
パンダが笑ったら 北海道 網走市 2020年5月
僕のパン屋 純情セレナーデ 北海道 札幌市 2020年7月

➡【北海道】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

【東北】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
本物はすごかった 青森県 八戸市 2020年5月
リンゴの次 青森県 青森市 2020年6月
考えた人すごいわ 仙台店 宮城県 仙台市 2019年8月
考えた人すごいわ ブレッドパーク名取店 宮城県 名取市 2020年7月
許してちょんまげ 山形県 山形市 2020年6月

➡【東北】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

【南関東】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが南関東・首都圏(埼玉、千葉、神奈川)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
モノが違う 埼玉県 さいたま市 2019年9月
君とならいつまでも 埼玉県 さいたま市 2019年9月
アゴが落ちた 埼玉県 川越市 2020年2月
歴史は変わる 千葉県 市川市 2019年12月
だきしめタイ 千葉県 市川市 2020年1月
街がざわついた 千葉県 佐倉市 2020年3月
午後の食パン これ半端ないって! 神奈川県 相模原市 2018年9月
考えた人すごいわ 横浜菊名店 神奈川県 横浜市 2018年11月
午後の食パン これ半端ないって!青葉台店 神奈川県 横浜市 2019年2月
午後の食パン これ半端ないって!能見台店 神奈川県 横浜市 2019年6月
君は食パンなんて食べない 神奈川県 藤沢市 2019年10月
生とサザンと完熟ボディ 神奈川県 茅ヶ崎市 2020年2月
迷わずゾッコン 横浜中山店 神奈川県 横浜市 2020年4月
迷わずゾッコン 小田原店 神奈川県 小田原市 2020年6月
ここに決めた 神奈川県 川崎市 2020年6月

【南関東】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧

【南関東】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の店舗一覧│神奈川・埼玉・千葉版(首都圏版)

【東京】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが東京都内でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
考えた人すごいわ 清瀬店 東京都 清瀬市 2018年6月
うん間違いないっ! 中野坂上店 東京都 新宿区 2018年12月
どんだけ自己中 荻窪店 東京都 杉並区 2019年4月
題名のないパン屋 大森店 東京都 大田区 2019年4月
くちどけの朝じゃなきゃ!! 東京都 世田谷区 2019年6月
うん間違いないっ! 練馬店 東京都 練馬区 2019年8月
白か黒か 錦糸町本店 東京都 墨田区 2019年9月
真打ち登場 千駄木店 東京都 文京区 2019年11月
十八番麦蔵 東京都 練馬区 2019年12月
白か黒か 小岩店 東京都 墨田区 2020年2月
白か黒か 浅草店 東京都 墨田区 2020年2月
真打ち登場 大山店 東京都 板橋区 2020年2月
真打ち登場 リリオⅡ亀有店 東京都 葛飾区 2020年4月
うん間違いないっ! 千歳烏山店 東京都 世田谷区 2020年4月
考えた人すごいわ 西国分寺店 東京都 国分寺市 2020年6月
題名のないパン屋 蒲田店 東京都 大田区 2020年6月
どんだけ自己中 方南町店 東京都 杉並区 2020年6月
真打ち登場 武蔵小金井店 東京都 小金井市 2020年6月
世紀の対決だ 東京都 調布市 2020年7月

【東京】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧

【東京都】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の店舗一覧│「ガイアの夜明け」「明石家さんまの転職DE天職」にも登場!

【北関東・甲信】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが北関東・甲信(茨城、栃木、群馬、山梨、長野)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
迷わずゾッコン 水戸店 茨城県 水戸市 2020年2月
うまい食パン 栃木県 佐野市 2019年4月
記憶に刻め 栃木県 大田原市 2020年7月
なま剛力スタジアム 群馬県 太田市 2019年2月
まじヤバくない? 群馬県 高崎市 2019年4月
なま剛力スタジアム 伊勢崎店 群馬県 伊勢崎市 2020年2月
どんだけ自己中 甲府店 山梨県 甲府市 2019年8月
これぞパンです This is a “PAN”‼︎ 長野県 南箕輪村 2019年11月
おいで信州 長野県 松本市 2020年1月
ねぇ分かったでしょ? 長野県 松本市 2020年6月
恋が愛に変わるとき 長野県 長野市 2020年6月

➡【北関東・甲信】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

【北陸】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが北陸(新潟、富山、石川、福井)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
おい!なんだこれは! 新潟県 上越市 2020年3月
まじガマンできない 新潟県 新潟市 2020年5月
不思議なじいさん 富山県 下新川郡 2020年5月
ついに来たね 富山県 高岡市 2020年6月
乃木坂な妻たち 金沢店 石川県 金沢市 2019年12月

➡【北陸】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

【東海】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが東海4県(岐阜、静岡、愛知、三重)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
すでに富士山超えてます 静岡県 静岡市 2019年10月
やさしく無理して 静岡県 静岡市 2019年12月
夜にパオーン 静岡県 袋井市 2020年2月
とく川 車道店 愛知県 名古屋市 2019年5月
ねえぇほっとけないよ 瀬戸店 愛知県 瀬戸市 2019年6月
おりひめandひこぼし 愛知県 安城市 2019年7月
ねえぇほっとけないよ 名東店 愛知県 名古屋市 2019年10月
ねえぇほっとけないよ 豊田店 愛知県 豊田市 2019年11月
つまりね。だから❤︎ 愛知県 岡崎市 2019年12月
たし算とひき算 愛知県 一宮市 2020年1月
とく川 桜山店 愛知県 名古屋市 2020年6月
あらやだ奥さん 三重県 桑名市 2020年4月

➡【東海】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

【近畿】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが近畿(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
別格 新町店 京都府 京都市 2019年12月
非常識 大阪府 大阪市 2019年6月
明日が楽しみすぎて 大阪府 大阪市 2019年7月
わたし入籍します 枚方店 大阪府 枚方市 2019年7月
キスの約束しませんか 大阪府 東大阪市 2020年4月
朝起きたら君がいた 大阪府 豊中市 2020年5月
わたし入籍します 吹田店 大阪府 吹田市 2020年7月
乃木坂な妻たち 北大和店 奈良県 生駒市 2019年10月

【近畿】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧

【近畿】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の店舗一覧│滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山版(関西版)

【中国】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが中国地方(鳥取、島根、岡山、広島、山口)でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
もう言葉がでません 鳥取県 鳥取市 2019年11月
考えた人すごいわ 広島店 広島県 広島市 2019年11月
美味しくて、懺悔 広島県 広島市 2020年6月

➡【中国】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

【四国】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが四国地方(徳島、香川、愛媛、高知)でプロデュースした高級食パン専門店は、2020年6月時点でありません。

どのエリアに初出店があるのか、待ち遠しいですね!

【九州・沖縄】プロデュースした高級食パン専門店

岸本拓也さんが九州・沖縄でプロデュースした高級食パン専門店は以下です。

店名 都道府県 市区町村 オープン日
偉大なる発明 福岡赤坂店 福岡県 福岡市 2019年7月
ホッペが落ち“マ〜ス” 福岡県 北九州市 2019年9月
奇人と変人 福岡県 行橋市 2019年12月
偉大なる発明 小倉店 福岡県 北九州市 2019年12月
セレブ工場 長崎県 長崎市 2019年4月
こ令和すごすぎる件 長崎県 佐世保市 2019年9月
もはや最高傑作 熊本店 熊本県 熊本市 2019年5月
偉大なる発明 熊本店 熊本県 熊本市 2019年8月
革命とはこのこと 熊本県 熊本市 2019年11月
運命の一枚 熊本県 熊本市 2020年2月
セレブ工場 大分店 大分県 大分市 2019年10月
くちびるが止まらない 宮崎県 宮崎市 2020年3月
偉大なる発明 鹿児島店 鹿児島県 鹿児島市 2019年4月
すごいパン屋 鹿児島県 出水市 2020年3月
偉大なる発明 霧島店 鹿児島県 霧島市 2020年4月
偉大なる発明 姶良店 鹿児島県 姶良市 2020年5月
僕ができること。 沖縄県 那覇市 2019年1月
a piece of by 僕ができること。 沖縄県 北谷町 2020年2月

➡【九州・沖縄】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全一覧(準備中)

岸本拓也さんが紹介!食パンを切るおすすめのパンナイフ

岸本拓也さんが、テレビ東京系列「よじごじDays」(食パン&あんパン!流行は続くよどこまでも、2020年4月15日放映)に出演したときのこと。

 

「パンがもっと美味しくなる!知っておきたい3つの豆知識」として、「パンを切るなら○○ナイフ!」と紹介していた調理器具がありました。

 

それが、ブラック&デッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ」という商品。

パンを切るときの「パンくず」が出ず、ふわふわの生食パンが潰れずに切れるパンナイフです!

 

詳しい商品レビューは、以下の記事にまとめています。

【感涙!!】ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ EK700 商品レビュー│フワフワの高級食パンが変形せず切れる!

電動ブレッド&マルチナイフの商品レビュー

岸本拓也さんのプロデュースした高級食パン専門店【まとめ】

本記事は、ベーカリープロデューサー岸本拓也さんの経歴や、全国各地でプロデュースしている高級食パン専門店の店舗一覧、テレビ出演時に紹介していた「食パンに合う調理器具」などを紹介しました。

 

2018年に「考えた人すごいわ」の高級食パンをはじめて口にして、あまりの美味しさに一目惚れ!

岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店は「考えた人すごいわ」から始まりました

 

「今度はこう来たか~!」

各地でどんどん誕生する新店情報を耳にするたびに、予想の一歩斜め上をいく斬新でワクワクするコンセプトでいつも驚かせてくれます。

 

また、岸本拓也さんがプロデュースしている高級食パン専門店は、お店によっては「地元の食材」を使ったメニューを用意していることも。

普段住んでいる地元のお店だけではなく、旅先で食べ比べてみたい時にも本記事が参考になれば嬉しいです!

 

エリア別のプロデュースした店舗一覧は以下からどうぞ。

エリア別のショートカット

  • 北海道
  • 東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)
  • 南関東(埼玉、千葉、神奈川)
  • 東京
  • 北関東・甲信(茨城、栃木、群馬、山梨、長野)
  • 北陸(新潟、富山、石川、福井)
  • 東海(岐阜、静岡、愛知、三重)
  • 近畿(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
  • 中国(鳥取、島根、岡山、広島、山口)
  • 四国(徳島、香川、愛媛、高知)
  • 九州・沖縄(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄)

 

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