大好きなパン食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん（@shinjifujita）です。
本記事は、大阪・梅田にある「ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店」の実食レポートです。
大阪店限定の角食パン「メイユール」を味わう機会がありましたので、この食パンの特徴や食べてみた感想などを紹介しますね。
結論から言うと「なぜ大阪店限定なの・・・＞＜」と、思わず呟いてしまう美味しさでした！
もくじ
【梅田】ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店のショップ情報
「ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店」（BOULANGERIE BURDIGALA）は、JR・大阪メトロ各線の梅田の近くのショッピングモール「ハービスプラザ」内にあるパン屋さんです。
2017年から2020年まで4年連続で、食べログの「パン百名店」にも選ばれている人気店は、店内にはカフェスペースも併設されていて、パンの種類もたくさん！
「櫻井・有吉THE夜会」というテレビ番組で、野村萬斎さんが「パン・オ・ショコラ」を紹介されたことでも一躍有名になりました。
また、2020年7月にはJR東京駅構内のベーカリーカフェ「BURDIGALA TOKYO」（ブルディガラトーキョー）も話題になりました。
【マツコの知らない世界】ブルディガラ トーキョー 実食レポート│東京駅・グランスタにリニューアルオープン！メニューや雰囲気は？
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【梅田】ブーランジェリー ブルディガラ│大阪店限定の角食パン「メイユール」とは？
それでは、大阪店限定の角食パン「メイユール」（Le Meilleur）の商品案内です。
メイユール（Meilleur）とは「最高の／一番の」などの「Good！」の最上級の表現です。
ふじたん
こちらが、メイユール（Meilleur）に同封されている商品説明です（クリックすると拡大します）
原材料は、国産小麦「ゆめちから」ブレンド100％使用。
さらに、北海道産の甜菜糖（てんさいとう）、はちみつ、発酵バター、生クリームもたっぷり使われています。
メイユール
- 角食パン「メイユール」（Le Meilleur）
- 1斤400円、1本1,200円（いずれも税抜）
- 毎日13時に焼き上がり
- 電話で事前予約可能（06-6343-7130）
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【梅田】ブーランジェリー ブルディガラ│大阪店限定の角食パン「メイユール」の実食レポ
今回は、メイユール（1斤）を味わってみました。
外観と重量
まず袋から取り出してみると、クラスト（外側の皮）の焼き色が濃い！
流行りの高級食パンの「薄めの」焼き色とは、見た目から異なりますね。
重量は1斤で399グラムでした。
「乃が美」「岸本拓也さんプロデュース」のプレーン食パンなどと、おおよそ同じ重さです。
それでは、食パンを味わってみましょう。
生食パンにて
まずはそのまま何もつけずに「生食パン」にて。
一口味わってみると、見た目と同じく「クラスト（外側）のこんがり感」がよくわかる食パン！
水分たっぷりでモチモチや、はちみつの甘さが際立つというよりも、「クラスト（外側）とクラム（中身）の香りのバランス」がもっとも特徴的ですね。
外のこんがり／中のしっとりの香りの対比を感じながらじっくり噛み締めると、クラムの中からじんわりとした甘さとなめらかさが出てきます。
実は今回は、特別にデリバリー（宅配）してもらいました。
デリバリー（通販）の食パンの場合、発送に1～2日かかります。
そのため「生食パン」ではちょっと水分が減って物足りないことが欠点なのですが、このパンは明らかに違うんですよ。
時間が経っても「生食パン」で美味しく食べられるのが特徴ですね！
トーストにて
翌日には、トーストして食べ比べてみました。
トーストしても、中の水分がしっかり保たれているのがいい！
あらかじめ、発酵バターや生クリームがたっぷり使われているので、バターをたっぷり塗って柔らかさやコクを増すよりも、酸味のあるジャムを加える方が合いますね。
トーストすると「ふわふわ」とも「モチモチ」とも異なる、しっかり噛みごたえがあるのが特徴的です。
香りよりも食感で主張してくるパンなので、好きな具材を挟んだサンドイッチにも合いますよ。
試しに「ごぼうサラダ」を乗せてサンドイッチにしてみたところ、マヨネーズ系のソースとも相性が良かったですよ。
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【梅田】ブーランジェリー ブルディガラ│大阪店限定の角食パン「メイユール」は、お取り寄せして欲しい！
本記事は「ブーランジェリー ブルディガラ」の大阪店限定の角食パン「メイユール」の実食レポートでした。
生、トーストの両方で味わってみましたが、わたし的には「生食パン」のほうが好みでした。
焼き上がり当日や翌日だけでなく、焼き上がりから2日経ってもまったく違和感なく美味しかったので、自分用にも贈答用にもいいですよ。
唯一残念なのが、この角食パン「メイユール」は「大阪店限定」なんですよ。笑
関東にあるブルティガラの系列店でも、1店舗ぐらいで取り扱うか、もしくは「お取り寄せ」でも展開してほしいです・・・！
ショップ情報
梅田周辺に在住だけど、在宅勤務（リモートワーク）でなかなか買いに行けない・・・。
そのような人でも、ランチボックスやクロワッサン、パン・オ・ショコラなどは、Uber Eats（ウーバーイーツ）で取り扱っていますよ！
クーポンコード「eats-1js15q」をお使いいただくと、初回オーダー時に500円引きになります。
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