大好きなパン食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん（@shinjifujita）です。
2018年以降に、首都圏や各地でも広まった高級食パン専門店。
その勢いはそのままに、北海道や東北エリアでもどんどん新店舗がオープンしています。
今度は、東札幌駅近くに「岸本拓也さんプロデュースの食パン専門店」がオープンしました。
しかも「高級食パン」だけではなく、ちょっと新しいメニューもあるんですよ！
本記事は、2020年7月4日にオープンした『僕のパン屋 純情セレナーデ』の実食レポートです。
お店の場所やオープン情報、パンのメニューや特徴、予約可否、整理券や引換券の流れ、求人情報などについて、詳しく紹介します。
もくじ
【東札幌】高級食パン店『僕のパン屋 純情セレナーデ』とは？
まずは、高級食パン特化型ベーカリー「僕のパン屋 純情セレナーデ」の基本情報から紹介しますね。
高級食パン店「僕のパン屋 純情セレナーデ」とは？
「僕のパン屋 純情セレナーデ」は、東札幌駅の目の前にオープンする高級食パンを中心としたベーカリー。
当メディアでざっと調べた限りは、チェーン店でなく新規出店です。
20年間勤めた北海道庁を退職した、北海道出身の個人オーナー門脇圭祐さんが独立開業してオープンしました。
周辺に在住するファミリー層をターゲットとしており、食パン以外のメニューもあります。
なんだか、映画「ALWAYS 三丁目の夕日」に出てきそうな、昔ながらの駄菓子屋さんのような雰囲気。
かつての下町の駄菓子屋のように、老若男女みんなに愛されて、親しまれるような場所に育ってほしいという想いがこめられています。
プロデューサーは岸本拓也さん
高級食パン店「僕のパン屋 純情セレナーデ」のプロデューサーは、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。
今や、パン好き（パンマニア）のみならぬ、一般の人にも知られている有名人！
高級食パン専門店の仕掛け人として、以下などのメディアにも多数登場している方です。
メディア出演
- テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ！”食パン”戦国時代」 （2019年5月7日放映）
- NHK「世界はほしいモノにあふれてる」（2020年2月27日放映）
- 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」（2020年4月26日放映）
岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店は、以下にて詳しくまとめています。
一つ一つのお店にコンセプトやストーリーがあり、わたしもお会いしたり内覧会に参加するたびに「すごいなーーー」といつも感心してしまうんですよ！
岸本拓也さんプロデュースの食パン専門店としては、札幌市内では「乃木坂な妻たち」に続いて2店舗目、北海道内では3店舗目です。
なお、コッペパン専門店「でぶぱん」を入れると、札幌市内で3店舗目です（いずれも当メディア調べ）
【北海道】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店＆パン屋さんの全一覧│札幌・旭川・帯広・釧路・函館など
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【東札幌】僕のパン屋 純情セレナーデ│ショップ情報、アクセス、駐車場
高級食パン店「僕のパン屋 純情セレナーデ」のショップ情報、アクセス、駐車場情報を紹介しますね。
ショップ情報
「僕のパン屋 純情セレナーデ」の住所や営業時間などの基本情報は以下です。
ショップ情報
- 僕のパン屋 純情セレナーデ
- 住所：北海道札幌市白石区東札幌3条2丁目1-57
- TEL：011-598-9058
- 営業時間：10:00～18:00
- 定休日：不定休
- 駐車場：なし
- アクセス：地下鉄東西線「東札幌駅」1番出口からすぐ
- 求人情報：タウンワーク
公式プレスリリースにて、2020年7月3日13:00プレオープン、4日10:00グランドオープンと正式発表されました！
7月4・5日の両日は、各日先着50名様にパンナイフのプレゼントもあります。
アクセス
住所：北海道札幌市白石区東札幌3条2丁目1番57号
南郷通に面しており、地下鉄東西線「東札幌駅」1番出口からすぐの場所に誕生します。
地下鉄で向かう場合、エスカレーターで上に向かっている途中から、
駐車場
専用駐車場ばありません。
すぐ近くにある「イオン東札幌店」（入庫から1時間無料。店舗で合計1,000円以上お買上げでさらに2時間無料）をはじめ、駅近くのコインパーキングの利用がおすすめです。
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【東札幌】僕のパン屋 純情セレナーデ│メニュー、予約可否・整理券・完売タイミング
高級食パン店「僕のパン屋 純情セレナーデ」のメニューや予約可否、整理券については以下です。
食パンのメニュー
「僕のパン屋 純情セレナーデ」の詳しいメニューは以下です（価格は税抜）
食パンのメニュー
- 僕の食パン（プレーン、2斤800円）
- 夕焼け果実（レーズン、2斤980円）
僕の食パン（プレーン）
くちどけが良く耳までふわふわな食感を生み出すために国内での飼育は1％未満という希少性の高いジャージー牛乳から生まれた、濃厚な甘みとコクが特徴の生クリームと牛乳両方を贅沢に使用。
主な原材料：小麦粉、乳製品、砂糖、はちみつ、塩、他
夕焼け果実（レーズン）
しっとり柔らかな口どけと甘みのある生地、シャンパンの清涼感と芳醇な香りが漂うレーズンを合わせた食パン。
大粒でみずみずしいレーズンの酸味がギュッと詰まった味わいに心奪われてしまう、果実感あふれる美味しさ。
主な原材料：小麦粉、レーズン、乳製品、砂糖、シャンパン、はちみつ、塩、他
ふわふわで美味しい生食パンをつぶさずに切るには、ブラックアンドデッカーの「電動ブレッド＆マルチナイフ EK700」がおすすめ！
岸本拓也さんがテレビ出演時にオススメとして紹介していた商品です。
【感涙!!】ブラックアンドデッカー 電動ブレッド＆マルチナイフ EK700 商品レビュー│フワフワの高級食パンが変形せず切れる！
食パン以外のパンメニューが充実！
そして「僕のパン屋 純情セレナーデ」では、食パン以外のパンが充実しているのも特徴なんです！
わたしが訪れたときには、以下のメニューがありました（税抜）
食パン以外のメニュー
- 塩パン：100円
- 贅沢クロワッサン：250円（1人3個まで）
- ジャンボフランク：380円（1人3個まで）
- 真心ラスク：260円
当初の情報では「メロンパン、チョココロネ」なども準備するとのことでしたが、上記の3種類で、親子連れで一緒に食べにいきたくなるようなメニューを取り揃えています。
”美味しいパンで街の人たちを笑顔にしたい”という、オーナーさんの強い想いを感じるメニュー構成ですね。
また、将来的には「明太フランス」など、お酒と一緒に楽しめるパンも検討しているそうです。
予約可否・整理券・本数制限について
予約可否や引換券・整理券の流れ、本数制限については以下です（2020年8月末時点）
予約可否や整理券
- 事前予約はなし、当日先着順での販売のみ
- 朝9時30分から時間別、商品別の引換券を配布
- 僕の食パン（プレーン）は1人3本、夕焼け果実（レーズン）は1人1本まで
- プレーンの焼き上がり：10時、13時、14時、15時、16時
- レーズンの焼き上がり：12時
以下、実際に入口に貼ってあった案内です。
完売タイミングについて
今回は、オープンから2カ月近くが経った、2020年8月下旬の金曜日に訪問しました。
朝11時ごろの時点で、初回分のプレーンはすでに完売！
スタッフさんに聞いてみたところ、特に「朝一のプレーン食パン」が大変人気なんだそうです。一方で、運が良ければ「夕方の回」は余っていることも。
いつもはレーズンは12時焼き上がりですが、この日は13時に焼き上がりでした。11時すぎの時点では、まだレーズンの余りは少しだけありましたね。
本数限定の「レーズン」がこの時間帯まで余っているのは珍しいです（岸本拓也さんプロデュース店を数十店舗回った、わたしの経験上）
いずれにせよ、週末やテレビ放映直後を中心に「大行列」が予想されます。屋外で行列に並ぶときのグッズなら、以下もおすすめです。
【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ
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【東札幌】僕のパン屋 純情セレナーデ│実食レポート
今回は、岸本拓也さんプロデュースの「カレーパンだ。」の取材を兼ねて札幌のパン屋さん巡り。
2斤サイズの食パンの代わりに、食パン以外のメニューを味わってみました。
塩パン
まずは、食パンに次ぐ看板メニューの「塩パン」から。
底に塗られた「バター」でカリッとさせつつ、見た目に比べて塩味は薄く、小麦の香りを重視しながらあっさり系。
胃にガツンと来ないので、一気に2、3個はペロリと食べられちゃいます。
期間限定で「ローズマリー」とか「ハーブの香り」を加えてみても美味しそうな予感がしました！
クロワッサン
続いて、クロワッサンです。
ややあっさり系の塩パンに対して、クロワッサンはバターがとにかくたっぷり！
手で持つだけでパンが潰れてしまいそうなぐらいに、軽くてふわふわ。外側の”サクサク感”だけでなく、特に”パイ生地の内側”が大好きな人がハマるタイプですね。
塩パンと差別化を図るために、あえて「チョコ」や「ジャム」を加えたクロワッサンも面白そうです（子供ウケもしそうですしね）
ジャンボフランク
最後は「ジャンボフランク」です。このフランクのどでかい大きさ、わかります！？
長さ10センチは超える、極太で食べ応えがあるソーセージ。
ケチャップではなく、ザワークラフトと共に味わうホットドックです。一口ごとに「パリッ」と香ばしい音のするジューシーなソーセージがメインのパン！
スポーツ観戦のお供にあったら、2時間ずっと延々と食べられちゃう。キンキンに冷えたサッポロクラシックに最高に合いますね！
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【東札幌】僕のパン屋 純情セレナーデ│アルバイト・求人情報
高級食パン店「僕のパン屋 純情セレナーデ」では、オープン以降も不定期に「製造・販売スタッフ」を募集しています。
焼き立ての高級食パンの香りに包まれながら、行列まちがいなしの人気店で働きたい人はぜひ！
主な業務内容
■商品の陳列・レジ・接客などの販売業務
■パンの仕込み・生地作り・成形・オーブン管理などの製造業務
→ 仕事内容の詳細情報はこちら
給与
■時給880円～
→ 待遇・福利厚生・休日・休暇の詳細情報はこちら
勤務時間
■7:00～20:00（週1日・1日4h～）
【東札幌】僕のパン屋 純情セレナーデ は親子孫の三世代で楽しめるお店！
本記事は、高級食パン店「僕のパン屋 純情セレナーデ」の実食レポートを紹介しました。
食パンが大人や高齢者向けだとしたら、3つの調理パンはとくに子供や男性が喜ぶ味が揃っていました。
親子孫の三世代で通いたくなる、「老若男女に愛されるパン屋さん」を目指している姿がよくわかりましたよ。
ふじたん
ショップ情報
- 僕のパン屋 純情セレナーデ
- 住所：北海道札幌市白石区東札幌3条2丁目1-57
- TEL：011-598-9058
- 営業時間：10:00～18:00
- 定休日：不定休
- 駐車場：なし
- アクセス：地下鉄東西線「東札幌駅」1番出口からすぐ
- ホームページ：https://junjyo-serenade.com/
- 求人情報：タウンワーク
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