【2022年最新】岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店の全一覧

【長野市】恋が愛に変わるとき 実食レポート│高級食パン専門店が2020年6月25日にオープン!場所やメニュー、予約可否や混み具合は?

大好きなパン食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん(@shinjifujita)です。

関西や首都圏を中心に全国各地に広がっている高級食パン専門店。その影響は信州にもどんどん訪れています。

今度は、長野駅近くに高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」がオープンしました。

 

本記事は、長野駅近くに2020年6月25日にオープンした、高級食パン専門店『恋が愛に変わるとき』の実食レポートです。

お店の場所やオープン情報、パンのメニューや特徴、予約可否、整理券や引換券の流れなどについて、詳しく紹介します。

【長野市】高級食パン専門店『恋が愛に変わるとき』とは?

まずは、高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」(恋が愛にかわるとき)の基本情報から紹介しますね。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」とは?

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」は、2020年6月25日に長野市にグランドオープンした高級食パン専門店です。

 

「初めて食べたあの日から毎日食パンの事で頭が一杯な私。

いつも朝寝坊の私が今では朝が待ち遠しくて仕方がないんです。 この言葉にできない気持ちは何?」

 

ひょっとしてこれが「恋が愛に変わるとき?」

 

店名には、このようなコンセプトストーリーが込められています。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のエントランス

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のエントランス

 

2021年1月23日には、2号店「富山店」もオープンします(富山市内で初の岸本拓也さんプロデュース店!)

【富山市】恋が愛に変わるとき│高級食パン専門店が2021年1月23日OPEN!富山市初の岸本拓也さんプロデュースで長野市の行列店が進出!

プロデューサーは岸本拓也さん

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のプロデューサーは、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんです。

 

高級食パン専門店の仕掛け人として、今やパン好き(パンマニア)のみならぬ、一般の人にも知られている有名人!

以下などのメディアにも多数登場しています。

主なメディア出演

  • テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ!”食パン”戦国時代」 (2019年5月7日放映)
  • NHK「世界はほしいモノにあふ れてる」(2020年2月27日放映)
  • 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」(2020年4月26日放映)

 

岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店は、以下にて詳しくまとめています。



岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全店舗一覧

 

一つ一つのお店にコンセプトやストーリーがあり、わたしもお会いしたり内覧会に参加するたびに「すごいなーーー」といつも感心してしまいます!

左:岸本拓也さん、右:ふじたん(考えた人すごいわ清瀬店 にて)

 

岸本拓也さんプロデュース店としては、長野県内では4店舗目で、長野市内では初のプロデュース店!(いずれも、当メディア調べ)


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【長野市】高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき│ショップ情報・アクセス・駐車場

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の住所や営業時間、アクセス、駐車場などは以下です。

ショップ情報

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の住所や営業時間などの基本情報は以下です。

ショップ情報

  • 高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき
  • 住所:長野県長野市鶴賀上千歳町1192 丸山ビル1F
  • TEL:026-217-5140
  • 営業時間:10:00〜20:00
  • 定休日:年中無休
  • 駐車場:なし ※近隣に大型コインパーキングあり
  • アクセス:JR長野駅から徒歩9分、長野電鉄「市役所前駅」から徒歩4分
  • 求人情報:タウンワーク

 

2020年6月25日にグランドオープン。

25・26日の両日は各日先着50名様にオリジナルパンナイフのプレゼントもありました。

アクセスと行き方

住所:長野県長野市鶴賀上千歳町1192 丸山ビル1F

JR長野駅から徒歩9分、長野電鉄「市役所前駅」からは徒歩4分ほどです。長野駅から善光寺に向かう途中の、ほぼ中間地点ぐらいにあります。

 

JR長野駅から行く場合は、ながの東急百貨店を右手に見ながら7~8分ほど直進。

スマイルホテル長野」の向かいにある、デイリーヤマサキが入っているビルの1Fにあります。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の長野駅からのアクセス

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」はながの東急百貨店の横を直進します

駐車場

専用駐車場はありませんが、すぐ隣に「TOIGOパーキング」(430台収容)があります。

1時間200円、最大料金800円なので、わたしも善光寺を訪れるときに利用して終日停めたことがある便利な駐車場です。

 

また、他にもコインパーキングは多数ありますので、車を停める場所に困ることはないですね(目安相場は40分100円~)


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【長野市】高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき│パンのメニュー、予約可否や整理券

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」における、食パンやジャムのメニュー、予約可否や整理券については以下です。

食パンのメニュー

食パンは2種類(いずれも2斤、税抜)

食パンのメニュー

  • 無償の愛(プレーン):800円
    フランス産発酵バターや国産生クリーム、厳選された小麦粉などのこだわり食材を使用した食パン。
  • 愛の結晶(レーズン):980円
    香ばしいシャンパンを果実一粒一粒にまとった、シャンパンレーズンをたっぷり詰め込んだ食パン

 

真っ赤なバラをあしらった、メニューボードもインパクトがあります!

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のメニューボード

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のメニューボード

 

また、2種類の食パンには、信州・長野ならではのこだわりもあるんですよ。

軽井沢で「はちひげおじさん」として有名な、株式会社荻原養蜂園の「みかん蜂蜜」を隠し味にしており、コク深い甘さが特徴です。

 

ふわふわで美味しい生食パンをつぶさずに切るには、ブラックアンドデッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ EK700」がおすすめ!

こちらは、岸本拓也さんがテレビ出演時に紹介していた調理グッズです。

トッピングやはちみつのメニュー

パンのお供として、3種類の「こだわりジャム」や5種類の「はちみつ」も用意しています(料金は税抜)

ジャムやはちみつの種類

  • ジャム:オリーブオイル&チーズ/ピーナッツバター/ダブルベリージャム(各800円)
  • はちみつ:リンゴ蜂蜜/百花蜂蜜/そば蜂蜜/みかん蜂蜜/あかしあ蜂蜜(各500~700円)
  • その他:オリジナルパンナイフ(800円)
高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のトッピングやはちみつ

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のトッピングやはちみつ

 

荻原養蜂園さんの安全で美味しい信州のはちみつも5種類発売しています。

予約可否や整理券・本数制限について

予約可否や整理券の流れ、本数制限、各食パンの焼き上がり時間については以下です(2020年7月下旬時点)

予約可否や整理券

  • 事前予約はなし、当日先着順での販売
  • プレーンは本数制限なし、レーズンは1本まで
  • プレーンの焼き上がり時刻:10時、13時、14時、16時
  • レーズンの焼き上がり時刻:12時、15時

 

上記の販売方式のため、レーズンを確実に購入したい場合は「あらかじめ整理券を受け取り、12時か15時のいずれかに取りに行く」のがおすすめです。


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【長野市】高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき│購入レポート

2020年7月下旬に信州を訪れる用事があったので、その時に訪れてきました!

週末の混み具合の参考にしてください。

開店時点で30名待ち

朝10:00開店に向けて、30分ぐらい前に到着予定がちょっと寝坊。笑

朝9時35分に到着したところ、すでに15名待ちでした。駐車場を挟んで、上千歳広場まで行列が続いていました(デイリーヤマザキの奥にお店があります)

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の行列状況(オープン前)

朝9:35時点で15名待ちでした

 

その後、10時開店時点では30名ほどの行列になっていましたよ。

オープン後もお客さんが続々と

10:00開店から、順々にお客さんがパンを購入していきます。

善光寺と長野駅を結ぶ通りから1本横にあり、通勤などで車で通る人が多数います。

 

オープンしてから1ヵ月ほど経っていましたが、「なにこのお店!?」と言う感じで、ふらりとお店に入る人がたくさんいましたよ。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の行列状況(オープン後)

真っ赤なエントランスが目立つ高級食パン専門店です

 

エントランスだけではなく、店内も「深紅」を基調としたデザインです。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のインテリア

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のインテリア

 

オーナーさんに聞いた情報では、オープンからある程度経った今でも、テレビ放映された翌日には50名くらい並ぶこともあるのだそうです。

屋外で行列に並ぶときのグッズなら、以下もおすすめです。

▶▶【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ

【長野市】高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき│実食レポート

それではいよいよお待ちかねの実食レポート!

 

今回は、無償の愛(プレーン)を味わってみました。

パンを入れる2斤袋は「LOVE」のロゴが入ったオリジナルデザインで、これも目を引きます。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の2斤袋

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の2斤袋には「LOVE」のロゴ入り

無償の愛(プレーン)を生食パンにて

まずは、生食パンでそのまま味わってみます。

他店舗に比べて、焼き色は比較的に濃い目で、このような部分にも「情熱的なパン屋さん」だと感じてしまうのはわたしだけ?

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の無償の愛(プレーン)

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の無償の愛(プレーン)

 

一口目からのガツンとした甘さではなく、噛めば噛むほどに奥からじんわりとハチミツの甘さが出てくる食パンですね。

ミルク感はほどよい感じなので、ジャムやトッピングは幅広く合います。

 

ツルヤや浅野屋をはじめジャムも豊富で、さすがフルーツ王国の信州ならではの食パン!

タイプとしては、モチモチ系というよりはしっとり系ですね。

無償の愛(プレーン)をトーストにて

翌日には、トーストして味わってみました。

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の無償の愛(プレーン)をトーストにて

高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」の無償の愛(プレーン)をトーストにて

 

トーストすると、もちもち感が増す一方で、甘さは控えめになります。

 

最初の2口くらいはプレーンで何もつけないで食べて、3口めくらいからちょっと味を変えるのがおすすめ。

バターや濃厚チーズスプレッドなどを使って「塩分」を加えるのもいいのですが、今回特に相性が良かったのが、久世福商店の「あんバター」でした!

 

オリーブオイル&チーズの濃さがパンに勝る一方で、わたしには「あんバター」のほのかな甘さと濃さがこの食パンに断然合いましたよ。

【長野市】高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき│アルバイト・求人情報

信毎就職情報(長野県の正社員・パート・アルバイトの求人情報サイト)に情報があったので、そこから紹介しますね。

主な業務内容

■高級食パンの製造・販売・接客

給与

■時給930円~

勤務時間

■応相談

 

大手求人サイトでも不定期に募集が入ると思われるので、気になる人は、以下(タウンワーク)にて求人の確認がおすすめです。

【長野市】高級食パン専門店『恋が愛に変わるとき』は善光寺詣でと合わせて行こう!

本記事では、高級食パン専門店「恋が愛に変わるとき」のショップ情報を紹介しました。

JR長野駅から徒歩圏内にあり、善光寺と長野駅のほぼ中間にあるので、善光寺詣での帰りに立ち寄ってお土産で購入することもできますよね。

 

これからもしばらく、長野市内で話題が続きそうな高級食パン専門店でした!

ショップ情報

  • 高級食パン専門店 恋が愛に変わるとき
  • 住所:長野県長野市鶴賀上千歳町1192 丸山ビル1F
  • TEL:026-217-5140
  • 営業時間:10:00〜20:00
  • 定休日:年中無休
  • 駐車場:なし ※近隣に大型コインパーキングあり
  • アクセス:JR長野駅から徒歩9分、長野電鉄「市役所前駅」から徒歩4分
  • ホームページ:https://koi-ai-bakery.com/
  • 求人情報:タウンワーク

 

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