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【実食レポ】嵜本 小田急ハルク新宿店(さきもと)│高級食パン専門店が2月19日にオープン!メニューや混み具合や待ち時間は?

全国各地の美味しいパン屋さんを食べ歩いていたら、パンシェルジュ2級に合格したふじたん(@shinjifujita)です。

全国一のターミナル駅「新宿駅」に、あの「高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店」が2020年2月19日に小田急百貨店新宿店内にオープン!

 

本記事は「高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店」(さきもと)の食レポ。

83回電話をかけて事前予約して、オープン初日に受け取ってきました!

お店の場所、食パンやジャムのメニュー、実際に食べてみた感想、オープニングスタッフ・アルバイトの求人情報などをお届けします!

高級食パン専門店 嵜本(さきもと)とは?

「高級食パン専門店 嵜本」(さきもと/さきもとベーカリー)とは、大阪発祥のパン屋さん。

焼き立てチーズタルト専門店「PABLO」(パブロ)を経営している「株式会社ドロキア・オラシイタ」による、新業態のパン屋さんブランドです。

2017年11月の1号店(大阪初號本店)を皮切りに、大阪府内で4店舗(なんば・梅田・あべの・堂島)+ベーカリーカフェ、ジャム専門店「& jam」を展開中。

また、神戸、北海道、九州(福岡・熊本・宮崎・鹿児島)にも展開しています。

 

東京都内では、2018年12月にオープンした「嵜本 田園調布店」に続いて2店舗目のお店です。2020年3月6日には「嵜本 武蔵小杉店」もららテラス武蔵小杉にオープンしました!

嵜本 田園調布店 (さきもと)|東京初進出の高級食パン専門店へ!待ち時間やメニュー、イートインの雰囲気は?【実食レポ】 【実食レポ】高級食パン専門店 嵜本(さきもと)武蔵小杉店│ららテラス武蔵小杉にオープン!メニューや混み具合、求人情報は?

高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店│基本情報・メニュー・予約方法

それでは「高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店」について紹介しますね。

新宿駅では、2019年9月に「ルミネエスト新宿」で期間限定販売をしていましたが、今回は常設店舗です!

お店の基本情報とアクセス

ショップ情報

  • 高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店(さきもと)
  • 住所:東京都新宿区西新宿1-5-1 小田急百貨店新宿店 ハルクフード地下2階
  • TEL:03-6302-0547
  • アクセス:JR・各線 新宿駅直結
  • 営業時間:平日・土 10:00~20:30、日祝 10:00~20:00 ※施設に準ずる
  • 求人情報:タウンワーク

 

「小田急百貨店新宿店」のハルク地下2階食料品売場(通称:ハルクフード)に出店します。

「高級食パン専門店 嵜本」としては、百貨店では初出店!

食パンのメニュー

「嵜本 小田急ハルク新宿店」で展開されるメニューは以下です(価格は税込、2020年2月時点)

1本(2斤) 1枚(厚さ28mm)
極美“ナチュラル”食パン 900円 280円
極葡萄食パン 1,300円 350円

 

嵜本 田園調布店」では「極生“ミルクバター”食パン」というミルク感と”はちみつ”が口の中に広がるパンを展開。

一方の新宿店では、関東エリアでは小田急でのみ販売の「極葡萄食パン」を常設で展開します!(他店では、神戸岡本店のみで展開。田園調布店では、毎週金曜日のみの限定販売)

そのまま食べても美味しいように、パン生地の柔らかさとラムレーズンの風味と甘みを絶妙なバランスで調和させた、ラムレーズンの風味豊かなもちもち食パンです。

 

また、どちらの食パンも「2斤サイズ」だけではなく「厚さ28mm」でしっかり食べられる1枚サイズ(4枚切り1枚)があります。

オフィス帰りに買う人や、一人暮らしの人など「2斤は多いけど両方とも食べたい・・・」という人にも嬉しいですよね。

ジャムとハチミツのメニュー

嵜本といえばジャム(ジュエルジャム)も人気商品。なんと!全部で16種類のジャムと2種類のハチミツがあります。

嵜本の”宝石のような”ジュエルジャムは、全部で18種類も!

 

以下のジャムを取り揃えています。

ジュエルジャムの種類

  • フルーツ:ストロベリーガーネット/オレンジトパーズ/ブルーベリーサファイア/ルビーローズフランボワーズ/トルマリンレモン
  • ミルク:ミルクバターパール/ピスタチオパール/ノワゼットパール/ラムレーズンパールオペラパ―ル/ドライフルーツナッツパール/アールグレイパール
  • ジャポニズム:琥珀きなこ/黒ごま真珠/あずき珊瑚/翡翠抹茶
  • ジュエルジャム ハニー:レモンハニーオパール/フラワーハニーオパール ※ハチミツ

 

宝石の名前が付けられた、色鮮やかなジャムやハチミツがたくさん!

お好みのものを伝えると、それぞれのパンに合うおすすめを教えてくれますよ。料金は、680円~1,350円(税込)です。

予約方法と受け取り可能時間

嵜本の食パンは、事前予約が可能です。予約方法は以下です。

予約方法
  • 予約方法:電話受付(03-6302-0547)かアプリでの予約
  • 予約締切:受け取り前日の14時まで ※当日分のご予約不可
  • 予約可能商品:極美”ナチュラル”食パン(10時以降の受け渡し)・極葡萄食パン(12時以降の受渡し)
  • 予約可能本数:各種類2斤×2本まで
  • キャンセル受付:確認中(田園調布店は、受け取り当日の14時まで)
  • お取り置き:受け取り時刻から60分以内

 

電話受付だけではなく、嵜本の「公式アプリ」からも予約が可能です。

嵜本の食パンはアプリからも予約可能

 

予約の場合は、以下いずれかの時間で受け取りが可能です。

受け取り時間

  • ナチュラル食パン:11時~18時のあいだ、30分単位での時間指定
  • 極葡萄食パン:12時~15時のあいだ、30分単位での時間指定

 

どちらの食パンも、事前予約の本数には限りがあります。

アプリで確認した限りは、ナチュラル食パン=1日40本(11時、13時、14時、16時の焼き上がりで各10本)、極葡萄食パン=1日20本(12時、15時の焼き上がりで各10本)です。

パンの焼き上がり時間

事前予約は「受け取り前日の14時まで」のため、それ以降に購入したくなった場合は予約をせずに当日購入です。

焼き上がり時刻は、パンの種類によって異なり「◯時焼き上がり分」の整理券を受け取る方式。

焼き上がり時刻

  • ナチュラル食パン:10時、11時、13時、14時、16時、17時、18時
  • 極葡萄食パン:12時、15時

 

極葡萄食パンの初回焼き上がりは12時のため、両方のパンを一度に受け取るには、12時以降に受け取る必要があります。

嵜本小田急ハルク新宿店のパンの焼き上がり時間

初日分の事前予約の電話は超激戦!!83回目の予約で繋がりました

2月14日の11:00ちょうどに合わせて予約の電話に挑戦。

なんと!83回目の電話でやっと繋がりました・・・。大変だったーーー!

 

というか、アプリの存在を予約後に知ったんですけどね・・・w


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高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店 でパンを購入してみた

2020年2月19日のオープン初日の昼休みに、小田急百貨店まで訪問してきました。

お店の場所と外観

朝から仕事だったため、オープン初日の13時ごろに訪問。

午前休みをとって、オープニングの瞬間を見に行くのも考えましたが自重。笑

 

ハルクフードB2Fの入口、ポンパドウルの真向かいにあります。

話題のお店が誕生したことがあり、たくさんの人が眺めていましたよ。

嵜本小田急ハルク新宿店は、ハルクフードB2Fの入口にあります

混み具合と待ち時間

この時点で「極美ナチュラル食パン:16時以降」「極葡萄食パン:15時以降」の整理券を配布していました!

「整理券を持っている」か「1枚切り(4枚切り1枚)のパンやジャムを買う人」だけが並べる列には、13時からの分の受け取りの人と合わせて20名以上の列に!

整理券を持っている人か1枚を持っている人が並びます

 

アプリや電話で事前予約の人は、整理券での購入の人とは異なるレーンに並びます(レジが空き次第にすぐに購入可能)

なお、各時間帯で50本程度の焼き上がり本数です。

 

意匠登録済の1枚切り(4枚切り 1枚特別パッケージ)のパンは、どんどん焼き上がります。

1枚切りの食パンは、ハレの日の自分用ランチや人数分の差し入れにも!

 

1枚ずつ小分けになっているので、ハレの日の自分用ランチや人数分の差し入れにも!

ただ、整理券の人と同じ行列に並ぶと買うのに時間がかかります。

レジが2台ありますが、整理券を持っている人でも最後尾の人は30分ぐらいかかっていたかも・・・!?

お店のオペレーションが確立したら、無人レジなどがあるといいですね(小田急百貨店なら可能では・・・?)

オープニングキャンペーン

「嵜本 小田急ハルク新宿店」では、2020年2月19日~24日まで、オープニングキャンペーンも展開。

嵜本小田急ハルク新宿店のオープニングキャンペーン

 

お得なオープニングイベントの内容は以下でした。

オープニングキャンペーン

  • 2月19日~21日:オリジナルバターナイフ(食パン2斤購入者、各日先着50名)
  • 2月22日~24日:ブルーベリーサファイアのジャム(税込1,500円以上購入、各日先着30名)
  • 2月19日~24日:合計額から100円オフ(食パン2斤+ジャムかはちみつ1つ購入、対象者全員)
  • 2月22日~24日:オープン記念クーポン(2月25日~4月26日に、食パン2斤購入時に100円OFF)

先着限定商品の「オリジナルバターナイフ」や「ブルーベリーサファイアのジャム」を狙うには、開店前に到着して並ぶことが必要だと予想されます。

今回購入したときには、オープン記念クーポン(100円OFF×3枚)が同封されていました。

スタンプカードがあるので、リピーターもうれしい!

また「嵜本」には、300円ごとに1ポイントのスタンプカードがあります(予約購入すると、スタンプがさらに1つもらえます)

 

300円ごとに1スタンプが貯まるスタンプカードは、40スタンプ(=12,000円相当)で500円分のチケットとして使えます。

レジで「ポイントカードをつくりますか?」と聞かれますので、初めての方はこの機会につくるのがおすすめ!

来店ごとに1ポイントがたまる「LINE公式アカウント」のショップカードもあります。

クレジットカード、キャッシュレス決済も可能

「小田急ハルク新宿店」の百貨店にある高級食パン専門店ということもあり、決済方法は多種多様。

クレジットカード(VISAカード、JCB、マスターカードなど)だけでなく、キャッシュレス決済(PayPay、LINEPay、d払い、楽天Pay)なども可能。

嵜本小田急ハルク新宿店で可能な決済方法

 

小田急百貨店の買い物で使える「小田急ポイントカード」も、もちろん使用可能です。

初年度無料、年間1回以上利用すれば翌年も年会費無料。

小田急ポイントカード(公式ホームページ)

小田急ポイントカード
 

今回は事前予約をしていたので、数十名の行列には並ばずにすぐに購入できました!


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高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店【実食レポート】

さぁ、いよいよお待ちかねの実食レポートです。

極美ナチュラル食パンを食べてみた

まずは「極美”ナチュラル”」食パン(2斤900円)

嵜本の食パンといえば「嵜」の焼印が入っているのが特徴。なんだか、プレミアムな食パンに感じるのはわたしだけ!?

嵜本の食パンは「嵜」の焼印が特徴

 

「毎日食すことへのこだわり」として、卵・乳は不使用。

 

外側の「焼き立ての香ばしさ」と、中身のもちもちのバランスが素晴らしい!!

事前予約して焼き上がりを受け取れると、ほんとうにいい香りなんですよ。

口の中で噛めば噛むほどに、外側のクラストはしっかり、中身はギュッと密度が濃いのがわかる食パンです。

 

まだ熱の入っている焼き立てをそのまま食べても美味しいのはもちろん、最初からバターを合わせてみたくもなります。

トーストした「極美ナチュラル食パン」×「ミルクバタージャム」が一押し

わたしの一押しは、トーストした「極美ナチュラル食パン」+「ミルクバタージャム」の組合せです。

田園調布店のイートインでこれを食した瞬間に、思わず「これ反則だよ・・・」って笑いが出てしまった逸品。

トーストした「極美ナチュラル食パン」+「ミルクバタージャム」の組合せが最高!

 

新宿店は残念ながら、イートインやカフェスペースはなく、テイクアウトのみでの展開です。

なので、気になるジャムを購入してパンと食べ比べてみるのがいいですよ。

極葡萄食パンを食べてみた

続いては、はじめて口にする「極葡萄食パン」(2斤1,300円)

極葡萄食パンは甘さが控えめで手が止まらなくなる!

 

こちらのぶどうパンは、食パンに最適な北米産小麦に厳選したラムレーズンをたっぷり!

「考えた人すごいわ」(東京・清瀬)など、他店のサンマスカットレーズンを入れた高級食パンと比べると、かなり甘さ控えめに作られているのが特徴的。

 

実は店頭で買うときに、スタッフさんに聞いてみたんです。

ふじたん

どういう食べ方がおすすめですか?

すると「ブルーベリーサファイア」のジャムが合いますよ、と言われたんですよ。

 

「えっ!?ぶどうの食パンって生やバターと合わせて食べるのがいいんじゃないの?」と思ったのですが、食べてみて納得!

酸味のあるジャムを組み合わせる方が、さらに良くなりそうな極葡萄食パンでした!

高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店のアルバイト・求人情報

 

「高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店」では、2020年2月のオープン以降も不定期に「製造・販売スタッフ」を募集中です。

新宿駅直結、小田急百貨店内の最高のアクセスにて、焼き立てパンの美味しい香りに包まれながら働きたい人はぜひ。

新宿駅直結の「高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店」がうれしい!

本記事では、2020年2月19日にオープンした「高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店」について紹介しました。

今までは田園調布まで買いに行っていたのですが、アクセスのよい新宿駅(しかも、小田急百貨店に直結!)に誕生するのが何よりうれしい!

自分用のごほうびだけでなく、お土産用のプレゼントにもありです(パン専用・ジャム3個用のギフトボックスがあります)

嵜本の食パンにはギフトボックスもあるので、お土産にもぴったり!

 

新宿・都庁前周辺で勤めているオフィスワーカーや、打合せの帰りのギフト用としても人気になりそうな予感しかしないお店です!

ショップ情報

  • 高級食パン専門店 嵜本 小田急ハルク新宿店(さきもと)
  • 住所:東京都新宿区西新宿1-5-1 小田急百貨店新宿店 ハルクフード地下2階
  • TEL:03-6302-0547
  • アクセス:JR・各線 新宿駅直結
  • 営業時間:平日・土 10:00~20:30、日祝 10:00~20:00 ※施設に準ずる
  • ホームページ:https://shokupan-sakimoto.com/
  • 求人情報:タウンワーク

 

▽「嵜本 田園調布店」「嵜本 武蔵小杉店」の詳しい情報は以下からどうぞ!

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▽新宿駅西口周辺の人気パン屋さんならこちらも!

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