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嵜本 田園調布店 (さきもと)|東京初進出の高級食パン専門店へ!待ち時間やメニュー、イートインの雰囲気は?

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全国各地の美味しいパン屋さんの食べ歩きがライフワークのふじたん(@shinjifujita)です。

大阪の人気の高級食パン専門店「嵜本」(さきもと)が東京に進出!2018年12月7日に東京・田園調布に一号店がオープンしたので、さっそく訪問してきましたよ~。

 

この記事では「高級食パン専門店 嵜本 田園調布店」(さきもと)のお店情報やアクセス、実際の待ち時間やパンのメニューを紹介。

イートインもあるパン屋さんなので、作りたて焼きたての食パンやジャムが味わえるんですよ!

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高級食パン専門店 嵜本(さきもと)とは?

「高級食パン専門店 嵜本」(さきもと/さきもとベーカリー)とは、大阪発祥のパン屋さん。

焼き立てチーズタルト専門店「PABLO」(パブロ)を経営している「株式会社ドロキア・オラシイタ」による、新業態のパン屋さんブランドなんですよ。

なんと!PABLOのチーズタルトやプリンって、Amazonでも購入可能なんですよ。

そして「高級食パン専門店 嵜本」としては、2017年11月の1号店(大阪初號本店)を皮切りに、大阪府内で3店舗(なんば・梅田・あべの)+ベーカリーカフェ、ジャム専門店「& jam」を展開中。

2019年には、鹿児島に2店舗、宮崎、福岡、札幌にも進出しました!

 

このパン屋さんが東京に進出!2018年12月7日に東京・田園調布に1号店が誕生しました。ちなみに「崎本」ではなく「嵜本」が正式名称です。

高級食パン専門店 嵜本 田園調布店 でパンを買ってみました

嵜本 田園調布店 のアクセスと駐車場

「高級食パン専門店 嵜本 田園調布店」は、東急東横線の田園調布駅から至近にあります。

田園調布駅の改札を出たら右折。目の前の通りを西方向に30秒ほど歩くと、左側にあります。

初めて訪れる方でも実にわかりやすいアクセス。というか「田園調布の駅前によくお店を誕生できたなぁ」というのが第一印象。

「嵜本 田園調布店」は田園調布駅の目の前!

 

駅周辺にも駐車場はいくつかありますが、25分200円や1時間500円くらいが相場です。

最も近くて利便性がよさそうなのは「田園調布 東急スクエアガーデンサイト」の駐車場ですね(2,000円以上購入すれば、1時間無料)

最寄駐車場の「田園調布 東急スクエアガーデンサイト」

 

とはいえ、行列に並んだりイートインで滞在することも考えると、電車で行くことをおすすめします。

嵜本 田園調布店の待ち時間と行列は?

今回はオープンから4日目、2018年12月10日月曜日の14時前に到着。周辺エリアのマダム達やご夫婦を中心に、常に10〜15名ほど並んでましたよ。

月曜の午後でも外まで連なる行列!

 

16時半に駅前のスタバで一仕事を終えて再訪問しても、やっぱり同じくらい並んでいました。

夕方の時間帯になっても売り切れがないのは、予想外でしたね~。

 

そして、嵜本で行列に並ぶときには要注意。行列人数に対して進み具合が遅いんですよ。その理由は「イートインを併設していて商品を購入するときに迷ってしまう」から。

そのため、待ち時間の目安は「人数×2分」というところですね(10人待ちなら20分くらい。イートインがないお店だと、人数×1分ぐらいがほとんど)

MEMO

2019年3月9日(土)の「嵐にしやがれ」(ゲスト:北川景子さんと松田翔太さん)の「上京グルメデスマッチ」で紹介されました。今まで以上に行列が増えそう!

嵜本の食パンの種類は?

嵜本 田園調布店の食パンは、ラインナップは2種類です(価格は税込、2019年10月末時点)

  • 極美“ナチュラル”食パン 1本900円
  • 極生“ミルクバター”食パン 1本950円

チラシを見ると「大阪初號本店」限定の「曜日限定高級食パン」も3種類ありました(極葡萄食パン、黒糖山型食パン、マスカルポーネと蜂蜜の食パン)

こちらはいつ登場するのかな・・・!?これはまた行く理由ができますねー。

 

また、厚さ28mmの1枚切りサイズもあります。1枚サイズは、それぞれ以下の料金です。

  • 極美“ナチュラル”食パン 1枚280円
  • 極生“ミルクバター”食パン 1枚300円

2斤は多いけど両方とも食べたい・・・、という人には嬉しいですね!

食パンの予約ができます。予約方法は?

行列に並びたくない・・・という方向けには、食パンの予約もできます。

予約方法
  • 予約方法:各店舗へ電話または店頭申込
  • 予約締切:受け取り前日の14時まで
  • キャンセル受付:受け取り当日の14時まで
  • お取り置き:受け取り時刻から60分

なお、予約本数がたくさんの場合は、販売個数制限をかける場合があります。嵜本の食パンは、通販はありません。

パンに合うジャムはなんと16種類!

そして「嵜本」のもう一つの特徴といえば、ジャムなんですよ。その数は何と16種類!

嵜本といえばジャム!その数なんと16種類!

 

大きく「フルーツジャム」「ミルクジャム」「和のスイーツ」の3種類のジャムがあります。お好みのものを伝えると、それぞれのパンに合うおすすめのジャムを教えてくれますよ。

瓶詰での持ち帰りのジャムは、680円~780円です。

イートインのメニューは?

イートインのカフェメニューの場合は、少々メニューが変わります。

  • 手順1
    食パンを選ぶ
    • 極美“ナチュラル”食パン 1枚280円
    • 極生“ミルクバター”食パン 1枚300円
  • 手順2
    食べ方を選ぶ
    • トースト or 生食パン(12:00以降限定)から選べます
  • 手順3
    ジャムやバターを追加

    お好みでジャムを追加することができます。

    • 3種のお好きなジャム(+200円)
    • 3種のお好きなジャム+北海道バター(+300円)
    • 3種のお好きなジャム+フランス伝統発酵バター エシレ(+500円)
    • 北海道バター(+100円)
    • フランス伝統発酵バター エシレ(+300円)
  • 手順4
    ドリンクメニュー

    お好みでドリンクメニューは、およそ10種類のソフトドリンクがあります。以下一例。

    • 極美プレミアムブレンド:500円
    • コーヒー:400円
    • オレンジジュース:400円

イートインは全部で2名掛けテーブル×5卓あります。

「嵜本 田園調布店」のイートイン

 

意外なことに、わたしがお店に行ったときはテーブル席はすぐに座れました。

ひばりが丘の「ラ・パン」も同じなのですが、高級食パン専門店のイートイン席は意外と穴場なんですよね。

スタンプカードがあるので、リピーターもうれしい!

また、嵜本(さきもと)には、300円ごとに1ポイントのスタンプカードがあります。40スタンプ(12,000円相当)で500円チケットがもらえます。

レジで「ポイントカードをつくりますか?」と聞かれますので、初めての方はこの機会につくるのがおすすめ。

来店ごとに1ポイントがたまる、LINE@のショップカードもあります。

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嵜本のイートインで食べてみました

今回は「嵜本 田園調布店」のイートインで食べてみました。

焼き立てパン香りに包まれたイートイン

イートインから外を見た景色がこちら。

イートインから見える、田園調布の駅前の街並み

 

田園調布の駅前の通り、ジャムの瓶詰のディスプレイ、落ち着いた心地よさを感じます。パンを買う方で行列はできるのに、イートインは満席になることが少ないのは街の特徴なのかな。

ミルクバターが反則すぎるぐらいに美味しい!

着席して10分ほどで、オーダーしたパンが到着しました。

以下の組合せにしましたよ。パンにつけるジャムを選ぶのが、とにかく迷うんですよ。16種類全部盛りとかあるといいのに・・・w

オーダーしたもの
  • 極美“ナチュラル”食パン 1枚(トースト)+3種のお好きなジャム(+200円)
  • 極生“ミルクバター”食パン 1枚(生食パン)
  • 極美プレミアムブレンド

イートインの場合、食パンにつける「ジャム」選びに迷います

 

食パン2枚+3種のジャム+コーヒーで、合計で1,280円です。かなり豪華なパンメニュー。

 

今回一番印象に残ったのは、ミルクバタージャム

トーストした「極美ナチュラル食パン」にミルクバタージャムを合わせてみたら・・・

一押しの「ミルクバタージャム」は反則レベル!

 

思わず「これ反則だよ・・・」って笑いが出てしまいましたよ。

 

「極美ナチュラル食パン」をトーストする際は、フルーツ系よりもバター系のジャムが断然合いますね

 

逆に「極生ミルクバター食パン」には、フルーツジャムがとにかく合います。

ストロベリーとミルクが合わさったときには「とろけるわ・・・」と口の中で噛むのが惜しくなるほど。

生食パンにはフルーツ系のジャムが合います!

 

ジャムの個性を引き立たせるために、香りよりもふわふわな食感をとても重視した食パンでしたよ。

極生ミルクバター食パンは実にふわふわ

自宅へのお土産用に「極生ミルクバター食パン×1本」も持ち帰りました。

嵜本の持ち帰り用の紙袋

 

翌朝に朝ごパンで食べようとしたら・・・

翌朝の開封前に妻がすでにつまみ食い・・・w

 

妻がすでに食べ始めてました。んもぅ・・・(涙)

表面の「嵜」の刻印が守られたのでよしとしましょ。

嵜本の食パンは「嵜」の焼き印いり!

 

このミルクバター食パンは、ミルク感以上に”はちみつ”がすんごい口の中に広まります。ねっとり心地よい甘さは、土日の朝のようなゆったりした時間にぴったり!

イチゴやフルーツのジャムとも合うし、そのまんま食べてもいいし、選択肢がたくさんなミルクパンですね!

期間限定!嵜本の”北海道美瑛プレミアム食パン”も食べてみた!

北海道美瑛プレミアム食パンとは?

北海道美瑛びえいプレミアム食パンは、2019年6月17日から7月28日の間の土日に発売される「期間限定」の食パン。

嵜本の食パンの中でも唯一無二の柔らかさを実現。

北海道上川郡・美瑛町産の強力粉「ゆめちから」と中力粉「きたほなみ」の2種類をブレンドした小麦粉に、北海道産の牛乳、生クリームやバターをあわせて焼き上げています。全て北海道産にこだわったプレミアムな食パン。

参考 【期間限定】6/17(月)より、“北海道美瑛プレミアム食パン”のオンライン予約販売を開始いたします。嵜本公式ホームページ

 

事前予約には間に合わなかったのですが、6月24日からの電話予約でギリギリ確保できました!特別デザインの「ギフトボックス」に入った食パンなんですよ!

嵜本「北海道美瑛プレミアム食パン」はギフトボックス入り!

 

ちなみに1斤1,200円(税込)で、お値段もなかなかプレミアム。いざ、開封!

嵜本「北海道美瑛プレミアム食パン」の開封の儀!

プレミアム食パンは、やわらかさの次元が違いすぎる!!

まず、食パンを持った瞬間にびっくり!

嵜本「北海道美瑛プレミアム食パン」も「嵜」の焼き印入り

「や・・・柔らかすぎる!!!」

 

すごくふわふわしていて、しっかり持つだけで形が崩れてしまうぐらいの柔らかさなんですよ。試しに1斤を6枚サイズにスライスしてみたんですが、パン包丁でカットするのも大変なほど!

そして実際に食べてみると・・・

スライスするのも一苦労の柔らかさの食パン

 

すごく繊細でしっとり。最初の一口は「ん?あっさり系?」と思うのですがすぐにその感情は消え去り、噛めば噛むほどに奥の方からじんわりと甘さが伝わってきます。

ふじたん

まさにプレミアムな食パン・・・

 

食パンの唯一最大の欠点といえば「ついつい食べすぎてしまって頭がボーーーっとすること」なんですが、このパンはいくらでも食べられちゃうのでは?と思ってしまうほど!

ぜひまた期間限定で発売してほしいなぁ。

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高級食パン専門店 嵜本 は実に混みそうな予感!

田園調布に行列のできる食パンが誕生!

高級食パン専門店 嵜本 田園調布店。

都内にまた一つ、行列のできるパン屋さんが誕生しました!カフェスペースのイートイン利用もよし、テイクアウトして2斤サイズを豪快に頬張るもよし。

あえてイートインの欠点を1つだけ挙げるなら・・・

イートインで2切れだと間違いなくもっと食べたくなります。パンを1斤丸々手でちぎって、わしゃーーーっと食べたくなってしまうんですよ。

息子くんと2人で行ったらやりかねないんだけど、さすがに田園調布の街で恥ずかしいことはしたくないなぁ。笑

 

ショップ情報

 

あと、店内のイートインスペースがちょっと寒いのが気になったかな。

行列の最前列5名くらいだけを店内に入れて「次の方どうぞーーー」の合図で店内に招き入れる方が、店内のお客さんの満足度は高まりますねー。

 

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嵜本 田園調布店で働きたい人はこちら

 

「嵜本 田園調布店」では、「タウンワーク」で随時スタッフを募集しています。人気の高級食パン専門店での製造スタッフや販売スタッフに興味がある人はぜひ!

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