パン食べ歩きが大好きなふじたん（@shinjifujita）です。
先日、東久留米と三鷹のあいだをサイクリングで移動しました。
その帰りにひばりが丘で寄り道をしていたら、新しいパン屋さんを発見！
初めてのお店はどんどん開拓しましょう。
というわけで今回は、ひばりヶ丘の「雲雀の小麦工房」というパン屋さんの食レポをお届けしますよ。さぁ早速行ってみましょう～。
2021年6月更新：こちらのパン屋さんは閉店しました。
もくじ
【ひばりが丘】雲雀の小麦工房 はどんなパン屋さん？
ひばりが丘という土地柄だけあって、雲雀（ひばり）と名付けたんでしょうか。
ショップ情報
「雲雀の小麦工房」の住所や営業時間などの基本情報は以下です。
ショップ情報
- 雲雀の小麦工房（ひばりのこむぎこうぼう）
- 住所：東京都西東京市谷戸町2-1-35
- TEL：042-449-1778
- 営業時間：6時～15時ごろ（売り切れしだい終了）
- 定休日：水曜休
- 駐車場：なし
- アクセス：西武池袋線ひばりが丘駅から徒歩15分くらい
外観はこちら。
アクセス
ひばりが丘駅からおよそ徒歩15分ほど。
ひばりが丘団地のすぐ近くの住宅街の一角にあります。イオンモール東久留米から車で3分ほどの距離です。
入口にもやはり、雲雀のイラストが描かれています。
そして、ふと疑問に思ったわけです。あれ・・・ここって、前は他のベーカリーじゃなかったっけ？
過去に訪れたお店を調べてみるとその通りでした！「ベーカリーアサクラ」という人気パン屋さんがあった場所なんです。
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【ひばりが丘】雲雀の小麦工房 のメニューと雰囲気
せっかくの機会なので、店長さんとちょっとお話ししながらオーダーです。
2014年6月下旬にオープンしたお店だそうで、朝6時から営業しているという珍しいベーカリーなんです！（HPや名刺には7時と書いてありましたが、ご本人が6時と言っていました）
天然酵母を使用したパンがたくさん
13時時点で、およそ20種類ほどのパンが残っていました。
クロワッサンや食パンなど、普段食べ比べるパンが売り切れていたので、オススメを聞きながらオーダーです。
お店の一押しは、ブリオッシュクリームパン。これは迷わずセレクト！
1つ1つのメニューの紹介が丁寧
他にも、以下のコルクボードに15種類ほどのパンを紹介。
店頭に一つ一つのパンを案内するのって、けっこう珍しいですよね。こういうところに、一つ一つのパンへのこだわりを感じます。
これまた一押しされた、レーズンパン（2個入。6個入もあります）。他には「雲雀の恵」というお店の名前をつかったパンを購入しました。
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【ひばりが丘】雲雀の小麦工房 の実食レポート
それでは、雲雀の小麦工房のパンの食レポです。
ブリオッシュクリームパン
まずは、一押しメニューの「ブリオッシュクリームパン」（150円）から。
直径7センチほどの小ぶりのクリームパンですが、生地の中央部分にクリームがたっぷりのっています。なので、クリームの味が強調されるんですが、甘すぎなく滑らかな質感なんです。
息子くんも「うんめぇ～、うんめぇ～」言いながら、一気に平らげてました。
レーズンパン
続いてレーズンパン（120円）
2種類のレーズンを、ラム酒に3日以上漬けているというこだわりのパン。一切れずつカットされているので、小腹が空いたときにちょいちょいとつまみたくなる、そんなパンでしたね～。
レーズンもぎっしり詰まっていて、美味しかったです。
雲雀の恵み
さいごは、雲雀の恵み（280円） ※先ほどのクリームパンより、一回り大きいお皿です。
長さは15センチ弱でしょうか。
クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ドライイチジク、ドライクランベリー。とにかく「これでもか！」と言わんばかりに、ドライフルーツがぎっしり！
これも一つ一つのフルーツが際立つ、美味しいパンでした。
個人的には、クランベリーの砂糖がもうすこし少なくて甘さ控えめのほうが好みですかね～。
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【ひばりが丘】雲雀の小麦工房 は具材のこだわりが際立つパン
本記事は、ひばりが丘・西東京市のパン屋さん「雲雀の小麦工房」の訪問レポートでした。
全体的な特徴として、パン生地だけでなくフルーツやクリームなど、具材の印象がすごく強烈！次回は、売り切れで買えなかった食パンも味わってみたいなぁ～。
ショップ情報
- 雲雀の小麦工房（ひばりのこむぎこうぼう）
- 住所：東京都西東京市谷戸町2-1-35
- TEL：042-449-1778
- 営業時間：6時～15時ごろ（売り切れしだい終了）
- 定休日：水曜休
- 駐車場：なし
- アクセス：西武池袋線ひばりが丘駅から徒歩15分くらい
2021年6月更新：こちらのパン屋さんは閉店しました。
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