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雲雀の小麦工房|ひばりが丘・西東京のパン屋さん。ベーカリーアサクラの跡地にできたお店はフルーツや具材がぎっしり!

パン食べ歩きが大好きなふじたん(@shinjifujita)です。先日、東久留米と三鷹のあいだをサイクリングで移動しました。

その帰りにひばりが丘で寄り道をしていたら、新しいパン屋さんを発見!


初めてのお店はどんどん開拓!。というわけで今回は、ひばりヶ丘の「雲雀の小麦工房」というパン屋さんの食レポです。

さぁ早速行ってみましょう~

 

雲雀の小麦工房 ひばりが丘の住宅街にあるパン屋さん

雲雀の小麦工房」に到着しました。ひばりが丘という土地柄だけあって、雲雀(ひばり)と名付けたんでしょうか。

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ひばりが丘駅からおよそ徒歩15分ほど。ひばりが丘団地のすぐ近くの住宅街の一角にあります。イオンモール東久留米から車で3分ほどの距離です。

 

入口にもやはり、雲雀のイラストが描かれています。

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そして、ふと疑問に思ったわけです。あれ・・・ここって、前は他のベーカリーじゃなかったっけ?

過去に訪れたお店を調べてみると・・・、その通りでした!ベーカリーアサクラ という人気パン屋さんがあった場所なんです。

 

メニューとお店の雰囲気を紹介

せっかくの機会なので、店長さんとちょっとお話ししながらオーダーです。

2014年6月下旬(6月25日?)にオープンしたお店だそうで、朝6時から営業しているという珍しいベーカリーなんです!

(HPや名刺には7時と書いてありましたが、ご本人が6時と言っていました)

 

13時時点で、およそ20種類ほどのパンが残っていました。

クロワッサンや食パンなど、普段食べ比べるパンが売り切れていたので、オススメを聞きながらオーダーです。

 

お店の一押しは、ブリオッシュクリームパン。これは迷わずセレクト!

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他にも、以下のコルクボードの種類のパンが並んでいます。

店頭に一つ一つのパンを案内するのって、けっこう珍しいですよね。こういうところに、一つ一つのパンへのこだわりを感じます。

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これまた一押しされた、レーズンパン(2個入。6個入もあります)。あと「雲雀の恵」というお店の名前をつかったパンを購入しました。

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生地だけでなく具材のこだわりが際立つパン!

まずは、ブリオッシュクリームパン (150円)

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直径7センチほどの小ぶりのクリームパンですが、生地の中央部分にクリームがたっぷりのっています。なので、クリームの味が強調されるんですが、甘すぎなく滑らかな質感なんです。

息子くんも「うんめぇ~、うんめぇ~」言いながら、一気に平らげてました。

 

レーズンパン(写真撮り忘れ、120円)

2種類のレーズンを、ラム酒に3日以上漬けているというこだわりのパン。一切れずつカットされているので、小腹が空いたときにちょいちょいとつまみたくなる、そんなパンでしたね~。

レーズンもぎっしり詰まっていて、美味しかったです。

 

さいごは、雲雀の恵 (280円)

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※先ほどのクリームパンより、一回り大きいお皿です。

 

長さは15センチ弱でしょうか。

クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ドライイチジク、ドライクランベリー。とにかく「これでもか!」と言わんばかりに、ドライフルーツがぎっしり!

 

これも一つ一つのフルーツが際立つ、美味しいパンでした。個人的には、クランベリーの砂糖がもうすこし少なくて甘さ控えめのほうが好みですかね~。

 

全体的な特徴として、パン生地だけでなくフルーツやクリームなど、具材の印象がすごく強烈でした!次回は、売り切れで買えなかった食パンも食べてみたいですね。

 

<今回訪れたお店はこちら>

  • 雲雀の小麦工房(ひばりのこむぎこうぼう)
  • 住所:東京都西東京市谷戸町2-1-35
  • TEL:042-449-1778
  • アクセス:西武池袋線ひばりが丘駅から徒歩15分くらい
  • 営業時間:6時~15時ごろ(売り切れしだい終了)、水曜休
  • ホームページ:https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132801/13170719/

 

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