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題名のないパン屋│平和島・大森、老舗佃煮「佃浅商店」が始めた高級食パン専門店は「パン×和惣菜」に出会えるお店!

全国各地の美味しいパン屋さんの食べ歩きがライフワークのふじたん(@shinjifujita)です。

「食パン」×「和惣菜」

と聞くと、一見すると「んんっ??」と思ってしまいますよね。

創業135年の老舗の佃煮・惣菜専門店である、株式会社佃浅商店(つくあさしょうてん)が、これを「題名のないパン屋」というお店にて実現してしまいました!

 

この記事では「題名のないパン屋」というお店情報と「食パンと和の惣菜」の魅力について紹介します!

2019年5月7日(火)放送のテレビ東京系列「日経スペシャル ガイアの夜明け」(テーマ:膨らむ!”食パン”戦国時代)でも登場予定なので、一気に人気が広まりそうな予感!

題名のないパン屋とは?

「題名のないパン屋」は、2019年4月24日に東京都大田区に誕生した高級食パン専門店。「名前のないパン屋/無題パン」とかと間違えがちですが「題名のないパン屋」というのが正式名称。

1884年(明治17年)から創業135年の老舗の佃煮・惣菜専門店である、株式会社佃浅商店(つくあさ)による新業態です。

株式会社佃浅商店(つくあさ)は、1884年創業の老舗の佃煮・惣菜専門店!

 

佃浅商店は、大丸東京店、松坂屋上野店、小田急百貨店本館、京王百貨店新宿店など、関東圏の大手百貨店を中心に店舗展開しているお店(>>佃浅商店の店舗一覧

 

プロデュースしたのは、「ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん」です。下記の有名店と同様に、やっぱり一つ一つのお店の特徴や土地柄に合わせて、インパクトのある名称をつけてきます!

主なプロデュース店

 

”美味しいに言葉やストーリーはいらない。ただ 現実に素直に感じる美味しさを届ければそこからストーリーが始まる。”という思いを込めて名付けました。

というのが「題名のないパン屋」の店名の由来のお店です。

ガイアの夜明けに登場!高級食パン専門店│ベーカリープロデューサー岸本拓也さんのプロデュース店【まとめ】

題名のないパン屋 店舗情報

「題名のないパン屋」のお店情報を紹介しますね!

基本情報

ショップ情報

  • 店名:題名のないパン屋
  • 住所:東京都大田区大森東1丁目12-4
  • 営業時間:10:00~18:30
  • 定休日:月曜日

アクセス

京浜急行線平和島駅が最寄で、駅から徒歩5分ほどです。

国道15号(第一京浜)の「大森橋交差点」から海側に入り、200mほど。住宅街の中に位置する惣菜製造工場の一角にあります。

駐車場

お店専用の駐車場はありません。周辺コインパーキングの目安料金は、30分200円~300円程度です。

最寄の駐車場は「リパーク大森東1丁目」ですが、3台のみ。

 

あらかじめ駐車場を予約したい人は「akippa」(アキッパ)で予約しておくと便利ですよ!徒歩4分ほどの「京急平和島第1駐車場」をはじめ、周辺の駐車場が借りられます。

>>アキッパで「平和島駅周辺」の駐車場を探す

パンのメニューは

食パンのメニューは全部で3種類(価格は全て税抜)

パンのメニュー

  • 無題の熟成(プレーン、2斤800円)
  • 無の極み”味噌”(味噌、2斤840円)
  • 無の極み”ぶどう”(レーズン・味噌、2斤980円)味噌を使うところまでは予想していましたが「レーズンと味噌を両方使った」食パンまで!

 

佃浅商店さんのお店ということで、何か変化があるのかなぁ!?とは予想していましたが「レーズンと味噌を両方使った食パン」まであるとは!

期待の斜め上をいく新提案のメニュー。これはテンションが上がりますよね!

パンの本数制限や予約可否・整理券は?

1人あたりの本数制限や、整理券の配布状況がわからなかったので、直接電話して聞いてみました。

結論としては「すべてのパンを一度に食べるには相当な運が必要」という状況ですね。なお事前予約/当日予約や通販はありません。以下、直接お店で確認した内容です。

 

パンの購入の仕組み

  • 無題の熟成(プレーン)は朝から焼きあがる(10時~、11時~、と1時間おきに整理券を配布)
  • 無の極み”味噌”(味噌)/無の極み”ぶどう”(レーズン・味噌)はかなり繊細なため、焼き上がり本数がその日によって異なる。かつお昼すぎに焼きあがることが多い。
  • 1回につき、1人1本まで

 

ちなみに問い合せた日は、無の極み”味噌”(味噌)=13時、無の極み”ぶどう”=14時の焼き上がりでしたよ!(その日の状況により前後すると思います)

上記を踏まえると、すべての種類のパンを購入するには

  1. 朝早くに行って、無題の熟成(プレーン)の整理券を受け取る
  2. その時に、無の極み”味噌”(味噌)/無の極み”ぶどう”(レーズン・味噌)の焼き上がり時刻を確認
  3. 整理券を狙って、再びお店に行く

という流れなのかなぁと予測されます。極上のパンを味わうための半日作業ですね!

 

行列に並ぶときの炎天下や雨対策はコレ!並ぶことを快適にするためのグッズを別記事にまとめています。

夏の炎天下で「高級食パン専門店」や行列店に並ぶならコレが役立つ!快適に過ごすためのおすすめ持ち物7選

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和の惣菜と食パンは実は合う!

食パン×江戸味噌のコラボ

「題名のないパン屋」の売りは、なんといっても”味噌

佃浅商店で惣菜作りに代々使用されてきた「江戸味噌」を、独自配合で絶妙にペアリングした食パンは「甘じょっぱくて美味しいのかなぁ」とワクワクします。

生食パンとしてそのまま食べるだけでなく、ご飯の代わりに和惣菜と一緒に食べてみたくなりますよね!

「食パンにあう」和の惣菜とは?

実は、高級食パンには「バター」「はちみつ」「ジャム」だけではなく「和の惣菜」が合うんですよ!

特に有名なのが「銀座に志かわ」(銀座にしかわ)ですね。食パンに同封の小冊子には、みずから「和惣菜とよく合います」と謳っているんですよ。

食パンと和惣菜は実はよく合う!

 

どの「和の惣菜」が最も合うのか、わたしも色々と研究中です。ちなみに、わたしの中での現時点での1位は「本漬なすもろみ」です。

>>>和惣菜×高級食パンの比較レポート

銀座に志かわ本店│高級食パン専門店は銀座の上品さが伝わるお店!待ち時間、駐車場、メニュー、予約可否や食べてみた感想は?

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食パン×味噌のコラボは、一度食べてみてほしい!

食パン×味噌のコラボはぜひ一度食べてほしい!

今回は「題名のないパン屋」のお店情報を紹介しました。「食パン×江戸味噌」は考えるだけでヨダレが出そう。この組み合わせを早く味わってみたい!

近々訪問予定なので、詳しい食レポも更新しますね!

 

ショップ情報

  • 題名のないパン屋
  • 住所:東京都大田区大森東1丁目12-4
  • TEL:03-3761-3036
  • アクセス:京急平和島駅から徒歩5分
  • 営業時間:10:00~18:30
  • 公式ホームページ:https://mudai-pan.com/

題名のないパン屋で働きたい人はこちら

「題名のないパン屋」では、随時「タウンワーク」でスタッフさんを募集しています。人気の高級食パン専門店での製造スタッフや販売スタッフに興味がある人はぜひ!

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