≫ 【最大44%還元】楽天お買い物マラソン開催!

【南関東】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の店舗一覧│神奈川・埼玉・千葉版(首都圏版)

全国の各地の美味しいパン屋さんの食べ歩きがライフワークのふじたん(@shinjifujita)です。

2020年に入っても大ブームが続いている「高級食パン専門店」は、実に行きたいお店がたくさん!

 

本記事では、「ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん」がプロデュースした「南関東・首都圏の高級食パン専門店」(埼玉・千葉・神奈川)を特集。

実際の食べ歩きレポートやショップ情報をたっぷり紹介します。

 

他エリアでのプロデュース店は、以下にまとめています。

関連記事

 

行列のできるパン屋さん並ぶときは、以下のグッズがおすすめです。

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物

もくじ

ベーカリープロデューサー岸本拓也さんとは?

岸本拓也さんは、関西外国語大学を卒業後に横浜ベイシェラトンホテルに入社し、広報PRやレストランカフェ、ホテルベーカリーショップのマーケティング、企画を担当。

20代後半に退社し、2006年に横浜・大倉山に「TOTSZEN BAKER‘S KITCHEN」(トツゼンベーカーズキッチン)というパン屋さんを開業しました。

 

その後、2011年よりベーカリープロデュースや既存ベーカリー店の売り上げ改善、販売コンサルティングなどをスタート。

ジャパンベーカリーマーケティング」の代表として、200店舗以上(進行中案件を含む)のパン屋さんをプロデュースしています(2020年6月30日時点)

岸本拓也さんと一緒に「考えた人すごいわ清瀬店」にて

 

高級食パン専門店の仕掛け人として、以下などのメディアにも登場しました。

メディア出演

  • テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ!”食パン”戦国時代」 (2019年5月7日放映)
  • NHK「世界はほしいモノにあふ れてる」(2020年2月27日放映)
  • 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」(2020年4月26日放映)

岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の一覧【南関東】

岸本拓也さんがプロデュースした、南関東・首都圏(埼玉、千葉、神奈川)にある高級食パン専門店は以下です(2020年8月末時点でオープン済orオープン決定済)

店名 都道府県 市区町村 オープン日
モノが違う 埼玉県 さいたま市 2019年9月
君とならいつまでも 埼玉県 さいたま市 2019年9月
アゴが落ちた 埼玉県 川越市 2020年2月
誰にもあげない 埼玉県 入間市 2020年8月
歴史は変わる 千葉県 市川市 2019年12月
だきしめタイ 千葉県 市川市 2020年1月
街がざわついた 千葉県 佐倉市 2020年3月
あせる王様 千葉県 船橋市 2020年8月
午後の食パン これ半端ないって!橋本本店 神奈川県 相模原市 2018年9月
考えた人すごいわ 横浜菊名店 神奈川県 横浜市 2018年11月
午後の食パン これ半端ないって!青葉台店 神奈川県 横浜市 2019年2月
午後の食パン これ半端ないって!能見台店 神奈川県 横浜市 2019年6月
君は食パンなんて食べない 神奈川県 藤沢市 2019年10月
生とサザンと完熟ボディ 神奈川県 茅ヶ崎市 2020年2月
迷わずゾッコン 横浜中山店 神奈川県 横浜市 2020年4月
迷わずゾッコン 小田原店 神奈川県 小田原市 2020年6月
ここに決めた 神奈川県 川崎市 2020年6月
どんだけ自己中 溝の口店 神奈川県 川崎市 2020年8月
ちょっと待ってぇー
神奈川県 横須賀市 2020年8月

 

2020年8月末時点で、埼玉4店舗・千葉4店舗・神奈川11店舗の出店があります。

以下、それぞれのブランドについて紹介しますね!


スポンサーリンク

高級食パン専門店 モノが違う【埼玉県さいたま市】

高級食パン専門店「モノが違う」は、2019年9月に埼玉県さいたま市・加茂宮駅近くに誕生したブランド。

埼玉県内で初めての岸本拓也さんプロデュース店ということもあり、オープン当初はとにかく大行列でした!

「モノが違う」の大行列(引用:ジャパンベーカリーマーケティング公式ホームページ

 

宮古島の海の成分をできる限り多く残し、凝縮してつくられた雪塩を使用。

雪塩に含まれる”ミネラル”の主な働きで生地を引き締めて、ふっくらとした焼き上がりに仕上げている食パンです。

ふじたん

まさに「モノが違う」とうなってしまう食パン

➡「モノが違う」のショップ情報(準備中)

関連リンク:公式サイト

 

2020年5月には系列店「不思議なじいさん」も富山県にも誕生しました。


スポンサーリンク

高級食パン専門店 君とならいつまでも【埼玉県さいたま市】

君とならいつまでも」(通称:キミイツ)は、2019年9月に武蔵浦和駅の近くにオープンした高級食パン専門店です。

君とならいつまでも(通称:キミイツ)の外観

 

プレーン食パン「君想ふ。」は、口にほうばってみると、まるでケーキのような「甘みがしっかり」ある食パンなのが特徴!

プレーン食パン「君想ふ。」

 

この「キミイツ」が大事にしているのが「地域の方とともに歩んでいく」ということなんです。

店内の「キッチンスタジオ」を使って料理教室や子供パン教室、ワインソムリエのスタッフさんによるイベントなど、親子ともども地元の人が楽しめるイベントもどんどん開催しています。

ふじたん

ブログ・Facebook・インスタ、各SNSの発信もすごく丁寧です!

「君とならいつまでも」の訪問レポート

【武蔵浦和】君とならいつまでも(キミイツ)│高級食パン専門店が2019年9月オープン!場所、メニュー、混み具合は?【実食レポ】

 

武蔵浦和店の他にも、「北浦和店」「キミイツexpress&lab北与野さいたま新都心」「戸田公園店」「上尾店」など、埼玉県南部で続々とオープン予定です!

高級食パン専門店 アゴが落ちた【埼玉県川越市】

高級食パン専門店「アゴが落ちた」は、2020年2月に川越駅の近くの「くれアモール」というアーケード内に誕生しました。

高級食パン専門店「アゴが落ちた」の外観

 

食べてみたときに「あごが落ちた・・・」(あごが落ちるほど美味しい)と感動してしまう食パンは、ジャンルとしては「しっとり系」です。

外の香ばしさは比較的強く、噛めば噛むほどに後から甘みがふんわり。

 

地元川越産のはちみつ(アカシア)をはじめ複数の甘み素材を重ねており、岸本拓也さんプロデュース店の中でも、比較的甘めな印象でしたよ。

ふじたん

チェリーを使った食パンも食べられます!

「アゴが落ちた」の訪問レポート

【川越】アゴが落ちた│高級食パン専門店の実食レポート│オープン初日は10時すぎに完売!アクセス、メニュー、混み具合は?

高級食パン専門店 誰にもあげない【埼玉県入間市】

高級食パン専門店「誰にもあげない」は、2020年8月に入間市駅の近くに誕生しました。

高級食パン専門店「誰にもあげない」の外観と行列

高級食パン専門店「誰にもあげない」の外観

 

オープンから連日行列で、人気のレーズンは朝の整理券配布には到着しないと確保できないほど!

国産バター100%にフランス産バターを加えることで奥深いコクが生まれ、さらにローズヒップ蜂蜜によるやさしい甘みと香りで上品な食パンに仕上げています。

ふじたん

ややあっさり目なので、トッピングの組み合わせ甲斐がある食パン!

「誰にもあげない」の訪問レポート

【入間市】高級食パン専門店 誰にもあげない 実食レポート│2020年8月22日OPEN!メニュー、予約可否や混み具合、求人情報は?

高級食パン専門店 歴史は変わる【千葉県市川市】

高級食パン専門店「歴史は変わる」は、2019年12月に千葉県市川市に誕生したブランド。千葉県内では初めての岸本拓也さんプロデュース店です。

高級食パン専門店「歴史は変わる 市川店」の外観

高級食パン専門店「歴史は変わる 市川店」の外観

 

「ここから歴史は変わる」

お客様を喜ばせるプレゼントにもなる高級食パンを生み出し、その食パンを地元の方に毎日食べていただきたい、ここから食パンの歴史を変えていきたい。

まさに「歴史を変えるような食パンを発信していきたい」という思いが込められています。

ふじたん

2020年4月からは予約販売もはじめました

➡「歴史は変わる」のショップ情報(準備中)

関連リンク:公式サイト

高級食パン専門店 だきしめタイ【千葉県市川市】

高級食パン専門店「だきしめタイ」は、2020年1月に市川市・行徳に誕生しました。

岸本拓也さんがはじめて手がけた高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の姉妹ブランドです。

高級食パン専門店「だきしめタイ」の外観

 

タイ王国をイメージした紫色の外観や、直輸入したシャンデリア、壁面にはタイ人の人気デザイナーなどのこだわりが詰まっています。

他では珍しい「バナナとぶどう」の食パンもあります!

だきしめタイの「バナナとぶどう」

ふじたん

「抱きしめたい」ほど愛情が詰まった美味しい食パン!

「だきしめタイ」の訪問レポート

【実食レポ】だきしめタイ│行徳に高級食パン専門店「考えた人すごいわ」姉妹店がオープン!アクセス、メニュー、予約可否、求人情報は?

高級食パン専門店 街がざわついた【千葉県佐倉市】

高級食パン専門店「街がざわついた」は、2020年3月に千葉県佐倉市・臼井駅の近くに誕生しました。雨にもかかわらずオープン当日はとにかく大行列!

 

彗星のごとく現れた食パン界の王子様に街がざわつく。

このブランドコンセプトと共に、甘酸っぱい「セミドライいちご」をふんだんに練りこんだ「いちご星」という食パンもあります。

ふじたん

日テレ「スッキリ」のHARUNAコーナーまとめのコーナーで取り上げられた外観も注目!

「街がざわついた」のショップ情報

【佐倉市】高級食パン専門店『街がざわついた』が2020年3月14日オープン!アクセス、メニュー、予約方法、求人情報は?

高級食パン専門店 あせる王様【千葉県船橋市】

あせる王様」は、千葉県船橋市の船橋駅・京成船橋駅近くに2020年8月1日にオープンした高級食パン専門店です。

高級食パン専門店「あせる王様」の外観

高級食パン専門店「あせる王様」の外観

 

「いつも最高に美味しい食材ばかり食べてきた王様も、この食パンを食べたら自分の常識が覆る。美味しすぎてあせる」というのがブランドコンセプトの由来です。

美味しすぎるパンを頬ばって、焦って汗をかいているライオンが目印。

 

フランス・ブルターニュ地方の「ゲランドの塩」が、毎日食べても飽きの来ない甘みを引き立てています。

すごくまろやかで、噛めば噛むほどに奥からじんわりと甘みが出てきます。

フランス・ブルターニュ地方の「ゲランドの塩」を使った食パンが特徴

ふじたん

ここの食パンはちょっと違う!一口食べて本当にあせりました。

あせる王様のショップ情報

【船橋】高級食パン専門店 あせる王様 実食レポート│2020年8月1日にOPEN!アクセス、メニュー、予約可否は?岸本拓也さんプロデュース

高級食パン専門店 午後の食パン これ半端ないって!【神奈川県相模原市・横浜市】

午後の食パン これ半端ないって」は、神奈川県の橋本駅近く(相模原市)に2018年9月に誕生しました。

神奈川県では初めての岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店です。

「午後の食パン これ半端ないって!」の外観

 

「2018ユーキャン新語・流行語大賞」のトップテン入りを果たした、サッカー日本代表FW大迫勇也選手の「大迫、半端ないって!」にあやかった?

ネーミングが忘れられないこのお店も、実に半端ない人気なんですよ。

 

2種類の食パンを食べるには、一度整理券を受け取ったあとで、また時間を改めて取りに行く必要があり・・・。それでも訪れる価値があるんです。

わたしが訪れた日もオープン前から大行列でした!

ふじたん

何もしない午後の休日に、好きなだけ味わいたい食パン

↓詳しい食レポはこちら↓

「午後の食パン これ半端ないって!」の訪問レポート

午後の食パン これ半端ないって!│橋本・相模原の高級食パン専門店へ。待ち時間、整理券、駐車場、食パンの味をぜんぶ紹介!

 

2020年6月時点で「橋本本店」のほかに「青葉台店」「洋光台店」の3店舗で展開しています。

また、2019年6月には「このカフェ半端ないって!」という新業態のカフェも橋本本店の隣にオープンしました。

高級食パン専門店 考えた人すごいわ【神奈川県横浜市、他】

考えた人すごいわ 横浜菊名店」は、2018年11月に横浜・菊名に誕生した2号店。

清瀬店の話題を聞きつけていた方や、東横線・横浜線周辺の在住者にとって、待ちに待ったお店でした。

「考えた人すごいわ 横浜菊名店」のオープン当日

 

平日水曜日オープンにも関わらず、オープン当日の開店時には150名以上の大行列ができたんですよ!

オープン当日の朝の光景は、実に圧巻!(下の写真の歩道橋を降り、更にお店まで続きました)

オープン当日は平日なのに150名以上の大行列!

ふじたん

こーーーーーんなに行列の長いパン屋さんは、人生初体験でした!

↓詳しい食レポはこちら↓

「考えた人すごいわ 横浜菊名店」の訪問レポート

【実食レポ】考えた人すごいわ 横浜菊名店│高級食パン専門店の2号店がオープン!アクセス、混み具合、整理券の配布状況は?

 

岸本拓也さんにとってはじめての高級食パン専門店は、菊名店のオープン以降も各地に進出。

2019年には「仙台店」「広島店」と東京を飛び出してオープンし、2020年6月には「西国分寺店」もオープンしました!

 

高級食パン専門店からさらに進化して、カフェ併設店「ブレッドパーク名取店」も誕生しました。さらに11月には、イオンタウンふじみ野に「考えた人すごいわPlus」もオープン予定!

【実食レポ】考えた人すごいわ ブレッドパーク名取店│高級食パン専門店の初の「カフェ併設店」OPEN!メニューや混み具合は? 【イオンタウンふじみ野】考えた人すごいわPlus│高級食パン専門店の新業態が11月中旬オープン予定!ショップ情報や求人情報は?

高級食パン専門店 君はパンなんて食べない【神奈川県藤沢市】

君は食パンなんて食べない」は、2019年10月に藤沢市に誕生した高級食パン専門店です。

高級食パン専門店「君は食パンなんて食べない」の外観

 

高級食パン好きなら知らない人はいない「ベーカリープロデューサー岸本拓也さん」

カレーパンのギネス記録を持っている人気ベーカリー「パンパティ」(PainPati)の大泉裕一シェフがコラボレーションした、まさに夢のようなお店なんです!

 

君が食べるのは「食パン」ではない。

 

この強烈なメッセージには、口にするとどんな出会いが待っているのだろう??

その名も「shockパン」(ショックパン)と名づけられたプレーン食パンは、しっとりの後にとろけるような甘さと濃厚な喉ごしで、まるでケーキを食べているような食感でした!

「君は食パンなんて食べない」のShockパン(プレーン)

ふじたん

ローズソルトと大泉シェフのエッセンスが加わった食パン

↓詳しい食レポはこちら↓

「君は食パンなんて食べない」の訪問レポート

【実食レポ】君は食パンなんて食べない│藤沢市の高級食パン専門店、岸本拓也さん×パンパティ大泉シェフのコラボ店を徹底レポート!

高級食パン専門店 生とサザンと完熟ボディ【神奈川県茅ケ崎市】

高級食パン専門店「生とサザンと完熟ボディ」は、2020年2月に神奈川県茅ケ崎市にオープンしました。

 

茅ヶ崎といえば、海!そしてサザン!

「サザンビーチの心地よい潮風に思いを馳せながら君とこの食パンを堪能したい・・・」という湘南のイメージと茅ケ崎へのリスペクトが、店名や商品名に込められています。

ふじたん

麺専用に開発された『46億年』の塩など高級食材を使用しています

➡「生とサザンと完熟ボディ」のショップ情報(準備中)

関連リンク:公式サイト

高級食パン専門店 迷わずゾッコン【神奈川県横浜市・小田原市】

高級食パン専門店「迷わずゾッコン」は、神奈川県横浜市・小田原市にオープンしたブランドです。

高級食パン専門店「迷わずゾッコン 小田原店」の外観(引用:プレスリリース)

 

2020年2月に1号店を茨城県水戸市にオープン、その後4月に2号店「横浜中山店」・6月に3号店「小田原店」と立て続けにオープンしました!

 

食パンの特徴としては、整腸作用などの効果がある「乳酸菌」を隠し味としています。

この隠し味があることにより、口どけがよく「なめらかな食感」をもたらし「よりしっとりとキメ細かな生地」という、「他店との差別化」と図るのが狙いとのこと。

ふじたん

異国の王子様のようなキャラクターもインパクト抜群!

「迷わずゾッコン 小田原店」のショップ情報

【小田原】迷わずゾッコン│高級食パン専門店が2020年6月6日OPEN!アクセス、メニュー、予約可否は?岸本拓也さんプロデュース店

 

水戸店をはじめ、全店舗のショップ情報は以下です。

関連リンク:公式サイト

高級食パン専門店 ここに決めた【神奈川県川崎市】

高級食パン専門店「ここに決めた」は、2020年6月27日に東急東横線・元住吉駅のすぐ近くにオープンしました。

高級食パン専門店「ここに決めた 元住吉店」の外観

 

100%バター、無添加の生クリームに加えて、隠し味にマスカルポーネチーズを入れることでさらに濃厚な仕上がりの食パンが誕生しました。

ジャムも合計10種類以上展開しているので、どの組み合わせを選ぶのか迷ってしまいます!

高級食パン専門店「ここに決めた 元住吉店」のジャムやスプレッド

高級食パン専門店「ここに決めた 元住吉店」のジャムやスプレッド

ふじたん

川崎市内ではじめての岸本拓也さんプロデュース店です!

「ここに決めた」のショップ情報

【元住吉】高級食パン専門店 ここに決めた 実食レポート│2020年6月27日にオープン!メニュー、予約方法や混み具合、求人情報は?

高級食パン専門店 どんだけ自己中【神奈川県川崎市、他】

どんだけ自己中」は、2019年4月に荻窪駅の近くに誕生した高級食パン専門店です。

どんだけ”じこちゅう” ひらがなのみのインパクトがある看板!

 

このブランドの4号店として、2020年8月8日に川崎市・溝の口にオープンします。

看板メニューの「自己中な極み」は、京都老舗の「コーヒーはちみつ」を使っているのが特徴のプレーン食パンです。

ほのかに”コーヒー”が香る、焼き色の濃い食パンです

 

ゆっくり真剣に味わうと、ほのかにコーヒーが香る食パンに感動しますよ!

ふじたん

1日限定20本の、自己中アンサンブルもぜひ食べてほしい!

「どんだけ自己中 溝の口店」のショップ情報

【溝の口】どんだけ自己中│荻窪で人気の高級食パン専門店が2020年8月8日オープン!アクセス、メニュー、予約可否は?

高級食パン専門店 ちょっと待ってぇー【神奈川県横須賀市】

「ちょっと待ってぇー」は、京急線の汐入駅近くにオープンした高級食パン専門店です。

高級食パン専門店「ちょっと待ってぇー」のパースイメージ(引用:公式プレスリリースより)

 

鹿児島・喜界島産のざらめ糖やフランス産アカシア蜂蜜をはじめとする、希少なヨーロッパ産蜂蜜をブレンドし、飽きの来ない上品な甘みにこだわった食パンが特徴です。

ふじたん

横須賀エリアで初の高級食パン専門店!

「ちょっと待ってぇー」のショップ情報

【横須賀・汐入】高級食パン専門店 ちょっと待ってぇー│2020年8月13日OPEN!場所、メニュー、予約可否は?岸本拓也さんプロデュース

【南関東】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店【まとめ】

本記事は、「ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん」がプロデュースした「南関東の高級食パン専門店」について紹介しました。

 

美味しいパン屋さんを巡ると幸せになる!

 

わたしが初めて岸本拓也さんと出会ったのは、2014年秋のこと。

「今度食べに行きますね!」とお伝えして、直営店の「トツゼンベーカーズキッチン」(横浜・大倉山)に行ったときから、ありがたいご縁をいただいています。

トツゼンベーカーズキッチン|横浜・大倉山の岸本拓也さん直営のパン屋さんは、明太フランスの気配りと東急東横線のBGMがいい!

 

当メディアでも、これからも全国各地のお店情報を読者の皆さんにお届けしていきますね!

以下、本記事で紹介した各ブランドです。

本記事で紹介したお店

 

いずれのお店も、土日祝やテレビ放映直後を中心に、長蛇の列になることが多いです。行列のできるパン屋さん並ぶときは、以下のグッズの準備がおすすめです!

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物

 

ブラック&デッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ」は、岸本拓也さんがテレビ番組で紹介した商品。

パンを切るときの「パンくず」が出ず、ふわふわの生食パンが潰れずに切れるというパンナイフです!

【感涙!!】ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ EK700 商品レビュー│フワフワの高級食パンが変形せず切れる!

電動ブレッド&マルチナイフ EK700 の商品レビュー

 

他エリアのプロデュース店については、以下にまとめています。

関連記事

 

そして、ベーカリープロデューサー岸本拓也さんの活躍の場は、もはやパンのプロデュースにとどまりません。

「考えた人すごいわ」を考えたすごい人』という書籍も出版されました。

【書評】「考えた人すごいわ」を考えたすごい人-岸本拓也│大ヒット連発の高級食パン専門店の本質を知り、食べに行きたくなる一冊!

 

ブログランキングに参加しています

最後に、ポチっとしていただけるとパン食べ歩きの励みになります。

にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ 

【Go To トラベルキャンペーン】パン屋巡りの旅に行こう(クーポン情報)
くわしくはコチラ
【Go To トラベルキャンペーン】パン屋巡りの旅に行こう(クーポン情報)
くわしくはコチラ