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IN-N-OUT BURGER|日本未上陸のハンバーガーをカリフォルニアで食す。日本に進出しない理由を考察してみた

ハンバーガー食べ歩きが大好き、ふじたん(@shinjifujita)です。

カリフォルニアに行くときに「これだけは食べてきて」と友人から指令を受けた、日本未上陸グルメを堪能してきました!

 

その日本未上陸グルメのジャンルは「ハンバーガー」

今回は「In-N-Out BURGER」(インアンドアウトバーガー/インアウトバーガー)というロサンゼルス・西海岸を中心に大人気のハンバーガー屋さんの食レポです!

ラスベガス・セドナ・LAの旅行も、いよいよロサンゼルス編へ。

鳥居祐一さん「究極のラスベガス・セドナ・LA9日間ツアー」に行ってきました。仲間とのつながりが人生も旅も豊かにする最高の旅でした!

 

IN-N-OUT BURGER(インアンドアウトバーガー)とは?

IN-N-OUT BURGER(インアンドアウトバーガー)とは?

アメリカ発祥のハンバーガー専門店といえば、SHAKE SHACK(シェイクシャック)やBarebarger(ベアバーガー)を始め、日本にもどんどん進出してますよね。

 

そんな中「未だに日本未進出の絶品ハンバーガーがあるので行ってきてほしい」と言われました。それが今回訪問した「In-N-Out BURGER」(インアンドアウトバーガー。現地読みではイネナウトバーガー)というハンバーガーチェーン。

 

アメリカのカリフォルニア州、ネバダ州、アリゾナ州など、西海岸を中心に約310店舗ほどを展開しているお店です。

 

MEMO

日本で店舗数が近いハンバーガーチェーンとしては、ロッテリアが366店舗あります(2017年7月時点、ロッテリアのホームページ参照)

 

店内が長蛇の列のハンバーガー屋さん

今回は、ラスベガス→ロサンゼルスへの車移動の途中のランチで訪問。ラスベガスとロサンゼルスのほぼ中間地点にある、バーストー(BARSTOW)という街で途中下車。

 

フリーウェイのEXIT178「Lenwood Road」を出て、突き当たりを左折。

後は道なりに1km弱を進むと、左手にショッピングモールが見えます(Lenwood Roadの出口付近で左側に見えるので、それを目印にしてください)

 

何がすごいって・・・

 

こんな行列の長いハンバーガー屋さん、日本でも見たことない!!!

 

2017年6月21日、水曜日の昼12時台に訪問。

6月下旬で夏休みだからとはいえ、レジ前で3列に並んでるんですよ。10名程度の列なら何度も見たことあるけど、3列なんて見たことない!!

 

ダブルバーガーは意外と小ぶりでした・・・

すーーーっごくシンプルなメニュー

IN-N-OUT BURGER(インアウトバーガー)のメニューはいたってシンプルです。

 

ハンバーガーは以下の3種類のみ!それぞれカロリー表示もあります。

  • Double-Double(ダブルバーガー、3.95ドル)
  • CheeseBurger(チーズバーガー、2.80ドル)
  • Hamburger(ハンバーガー、2.50ドル)

 

あとは、サイドメニューのフレンチフライ(1.75ドル)とソフトドリンク(1~2ドルくらい)です。

下にある「Ordering as easy as」(フレンチフライとソフトドリンクを付けたセットメニュー)だと、各ハンバーガーのセットは6~7ドルくらい。実に良いコスパ!

 

席を確保するのも、実に一苦労。

 

シンプルさの中に上品さを感じるハンバーガー

メチャクチャ混んでいるのと、オーダーが入ってから作り始めることもあり、やや時間がかかりました。席に座って10分強で番号を呼ばれました。

 

肉自体の味付けも薄めなんですが、余分な栄養素を加えていないお肉だとわかります。シンプルな中に上品さを感じるダブルバーガー。

 

フレンチフライは「もっそり系」

日本国内のファストフード店で言うなら「ケンタッキーフライドチキン」のフライドポテトが食感は一番近いかな。

 

ダブルダブル(ダブルバーガー)は意外と小さいんです(日本国内のマクドナルドのビッグマックの方が大きい)

このサイズなら、体育会系男子なら、2〜3個は食べられちゃいますね!もしくはフリーリフィル(お代わり自由で入れ放題のソフトドリンク)でお腹を満たすか・・・w

 

IN-N-OUT BURGER が日本に進出しない理由を考えてみた

これだけのクオリティのハンバーガーチェーンなら、日本に進出してもおかしくないでしょ!むしろ、なんで進出しないだろう・・・!

IN-N-OUT BURGER(インアウトバーガー)を体験することで、僕は逆に「マクドナルドの凄さ」を感じました。

 

上記のように実感した理由をお伝えしますね。

日本でいう「フレッシュネスバーガー」?

日本国内で「マクドナルド」と「IN-N-OUT-BURGER」が隣同士に並んでいたら、間違いなくIN-N-OUT-BURGERに行きます。

でもマクドナルドは日本全国各地にお店を構えているのに対して、インアンドアウトバーガーは、日本に進出していません。

 

単純に思った印象は

 

このコスパで収益構造を作るのが難しいんだろうな・・・

 

日本でいうと「フレッシュネスバーガー」のような位置づけなんだと感じました。

フレッシュネスバーガーのようなフードの質(国内大手ハンバーガーチェーンでは、フレッシュネスのクラシックチーズバーガーがNo.1メニューだと思ってます)̟

「マクドナルド」のような家族で気軽に入れる雰囲気

 

これを足して割る2したハンバーガー屋さんが「IN-N-OUT BURGER」に感じた印象。

 

日本で800円で進出できるなら大ヒットする・・・はず!

「IN-N-OUT BURGER」が日本国内にあるとしたら、セットメニューで800円前後なら是非行きたい。

 

でも逆に、1000円前後になると普段づかいにはちょっと辛いんですよね。ボリュームがあるわけでもないし。

 

今のコスパと製造体制では「土地代の高い日本においては展開が難しい」というのが僕の結論です。

値上がりしたとはいえ700円前後で展開しているマクドナルド。これを実現している凄さというか、原価構造の恐ろしさを感じましたね。

 

ちなみにIN-N-OUT-BURGERには「裏メニュー」も数々あるらしいです。お店が混んでない時にぜひ試してみたい!ハンバーガー好きなら必見です(笑)

裏メニューのNAVERまとめ

 

IN-N-OUT-BURGER公式ホームページはコチラ(※アプリで店舗検索もできますが、少々使いづらかった・・・w)

 

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