炭焼あなご やま義│姫路のご当地グルメを3種類の食べ方で！待ち時間や混み具合、食べてみた感想は？巫女茶屋のドリンクも必飲！

旅が決まると真っ先に「地元ならではのグルメ」を探すふじたん（@shinjifujita）です。小学校を卒業した息子と二人で、親子卒業旅行で姫路にやってきました。

姫路といえば「穴子料理」が実は有名なんです！3種類の食べ方であなごめしを食べられる「炭焼あなご やま義」にターゲットを定めました。

この記事では「炭焼あなご やま義」の食レポを紹介。

行列のできる有名店の混み具合や待ち時間の目安、メニュー、お店の雰囲気や、実際に食べてみた感想をまとめました！

炭焼あなご やま義 基本情報

「炭焼あなご やま義」（やまよし）は、穴子料理で有名な姫路エリアにおいても屈指の行列ができるお店。

JR姫路駅の姫路城口（北口）から徒歩5分ほどの場所にあり、姫路城の観光前後に訪れやすいんです。姫路のメイン通りの商店街「みゆき通り」に平行した隣の通り沿いにあります。

待ち時間や行列状況、メニューは？

お店の混み具合は？

お店の営業開始は11:00。今回は3月下旬の春休みの時期、水曜日のランチで訪問しました。

姫路城観光を終えて、11:10に到着した時点ですでに5名待ち！

その後に立て続けに4組来店。並ばずに食べたいなら、平日でも「遅くても開店前」には到着がおすすめです！

お店の入口では、一匹丸々の穴子の炭火焼きの様子が見られます。早くお店に入りたくなる！

待ち時間は最大1.5時間！

店内はすべてテーブル席で、4名がけ×5卓、2名がけ×1卓。

合計6卓あるので「6組ごとに1回転」という流れです。つまり、前が6組以上並んでいたら必然的に2回転目になります。1回転あたり30〜40分ほど並びますね。

お店の方に聞いてみたところ、土日や繁忙期は最大で1時間半ぐらい並ぶとのこと！

やま義のメニューは大きく2種類

メニューは大きく2種類あります（以下、すべて税抜）

やま義定食は、あなごめしに「焼きあなご、ひねぽん（ひね鳥のポン酢和え）」が加わったメニュー。

並・上の違いは「あなごの量」がかわり、特上のみ「蒸し穴子、焼き穴子、穴子の佃煮の3色セット」になります。あなごめしでもやま義定食でも構わないので、ぜひ特上を選んで穴子を食べ比べて欲しい！

ドリンクは、生ビール（550円）・瓶ビール（550円）・日本酒・麦焼酎・芋焼酎があります。

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やま義定食（特上）を食べてみた！

今回は、わたし＝やま義定食（特上）、息子くん＝やま義定食（上）を一つずつオーダーしました。

3種類の食べ方で穴子を食べられる

あなごめしが到着しました！

やま義定食（上）です。右上の蒸した穴子のあなごめし（大）に「焼きあなご」と「ひねぽん」（ひね鳥のポン酢和え）が組み合さったメニュー。

やま義定食（特上）になると、あなごめし（特上）がわっぱサイズでやってきます。

あなごめしは3種類の食べ方から。

それぞれに味や香りの広がり方が異なるんですよ！

それぞれの穴子に美味しい食べ方がある

そして、特上のあなごめしの場合は、「蒸し穴子、焼き穴子、穴子の佃煮」とあなごの調理方法も3種類。

つまり「3種類のあなご×3種類の食べ方」で、合計9通りの食べ方ができます。

合計9パターンの食べ方をすべて試してみた結果、わたしには上記の食べ方が最も合いました！やっぱり王道は蒸し穴子なんですが、食べ続けていくと佃煮が実に美味しく感じられて新鮮な気分。

鰻のひつまぶしや穴子めしの場合、最後のお茶漬けはいらない派なんですが（そのままご飯と食べる方が美味しくないですか？）

やま義のあなごめしは、お茶漬けも味わってみてよかった！

食べ終わったら巫女さんのドリンクサービスも

食後は隣のお店に巫女さんがいるときは、お店の隣で「巫女茶屋 姫路城店」として穴子神社の巫女さんがたちがドリンクサービスをしてくれます。

カフェラテや抹茶などもありましたが、桜の花びらの塩漬けが入ったドリンクをふるまってもらいました！

なお「巫女茶屋 姫路城店」は毎日営業ではありません。アルバイトの巫女さん全員が休みの時は定休日なんだって・・・ww

巫女さんになりたいと興味がある人は、アルバイトも募集していますよ（→タウンワークで見てみる）

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姫路城観光の前後に行列覚悟で行く価値あり！

行列覚悟で訪れたいあなごの名店！

この記事では「炭焼あなご やま義」のあなごめしを紹介しました。

行列のできる人気店は、期待通りにおいしかった！

行列すぎて新幹線に間に合わず食べられない・・・という人には、あなごめしやあなご寿司、あなごわっぱ弁当の持ち帰り用のお弁当もあります。

ただ、あえてリクエストするなら「もち米のあなごめしおにぎり」が欲しいですね！姫路城に向かって散策しながら食べられるメニューがあると、時間の限られる観光客目線で最高すぎます！

やま義のあなごめし。姫路に行くときに訪れる価値のある、また食べに行きたいお店でした！

やま義や巫女茶屋で働きたい人はこちら

随時タウンワークでスタッフさんを募集しているので、パン屋さんで働くのに興味がある人はぜひ。

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