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そばの花|上田市真田町の穴場の信州そば屋さん「ざるそば&揚げそば」を堪能!新しい組み合わせが斬新!

ふじたん(@shinjifujita)です。毎年夏の恒例、信州は長野県上田市に帰省中です。今回は地元民でないとなかなか知らない、信州そばのお店をめぐります。

 

そばの花」という、長野県上田市のお店に行ってきました。

注意

※コチラのお店、今は閉店しています(2018年2月時点)。ただ、ブログとは「Web+Log」であり、ログを残すことが大事かなぁと思うので残しています。

 

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そばの花 お店の基本情報

上田市内から国道144号を菅平方面に向かい、荒井交差点を左折(セブンイレブンが目印です)

そこから1.5kmほど道なりに進み、小林医院という青い看板の病院を過ぎて100mほど行くと

 

「曲尾」バス停の小さな小屋があります。ここを右折

 

200mほど道なりに進み右折。そこから50mほど進み左に曲がると・・・、今回の目的地がありました。角材がたくさん積まれているのが目印です。

 

古民家風の建物です。中に入ってもこの雰囲気そのままで落ち着きます。

 

珍しい「揚げそば」を堪能!

気になったメニューを順々に食します。

前菜は、玄米麹のお漬物。塩味とともに、ほんのり香ばしい香りがしました。

 

メインは「揚げそば」をオーダー!

 

そばを揚げて、その上にあんかけが載った一品です。一見すると、マーボーナスのように見えますが(笑)

 

普段なかなか味わえない、新鮮な味わいでした。あえて言うなら、すっごく上品で濃厚な「日清どん兵衛のそば+つゆに浸す前の天ぷら」が近いかも。

 

つづいて、真打ちのざるそばが登場です。

こちらは細くてさっぱりしつつも、ツルルと一気に平らげられます!

 

締めのスイーツは「そばようかん」。黒蜜と絡み合ってこちらもとっても美味でした!

 

名残惜しい名店でした。場所が悪かった・・・

「そばの花」はなかなか見つけにくい名店なんですが、実は美味しかったんです。実際、僕らが訪れた日も続けざまに2組来店しましたが、ざるそばが残っていませんでした。

 

なので、1組め=2人で揚げそばを1人前、もう1組め=そばがきのみを、残念そうに食事されていたんです。惜しむらくは場所と口コミでしょうねー。

地元民だけでなく、菅平への観光客をもう少し捕まえることができればと、残念でならないお店でした。

 

<今回紹介したお店>

  • そばの花
  • 住所:長野県上田市真田町傍陽410-14
  • TEL:なし
  • アクセス:上田駅から車25分ほど
  • 営業時間:[月・金~日]11:00~15:00(火曜日は予約で営業)
  • ホームページ:https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20007773/

 

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