ふじたん（@shinjifujita）です。蒲田に大行列のできる美味しいとんかつ屋さんがある。そんな素敵すぎる情報を仕入れました。
それもそのはず。このお店は「食べログで全国5位」というとんかつのお店なんです（2018年4月時点）
このお店＝行列店＝ランチのど真ん中は間違いなく激混み！と予想して、打合せの後に時間を合わせて訪問。
今回はそんなお店「とんかつ丸一」の食レポをお届けします。
とんかつ丸一 アクセスと待ち時間
「とんかつ丸一」は、JR蒲田駅と京急蒲田駅の中間にあります。
どちらからも徒歩5分ほど。近隣のコインパーキングは、20分300円が相場です。
今回は2月下旬の平日水曜日の12時19分到着、外に10名待ち。とんかつなら客回転早いはず！ということで勝負です。
結果的に20分強の待ちで入店できました。
「とんかつ丸一」のランチ時間帯は、「人数×2分」が入店までの待ち時間の目安ですね。13時05分に店を出たときも、まだ10名ほど並んでました。
ロースかつ定食をオーダーしました
「とんかつ丸一」の店内は、カウンターのみ14席。
ラーメン屋さんのような感じで、2〜4名分を親父さんがどんどん揚げていきます。そのため客回転がいいんですね。
ランチメニューは3種類。
- ロースかつ定食（1,200円）
- ひれかつ定食（1,300円）
- 半ひれかつ定食（1,000円） ※ハーフサイズ
今回は、ロースかつ定食（1,200円）をオーダーです。
ご飯大盛りorお代わり半ライスはサービス。ちなみに一応「大盛り＆半ライス」もできますか？と聞いてみると、これは＋100円とのことです。笑
キャベツと豚汁も＋100円です。
ランチ時に定番メニューも頼めますが、この日のランチは極上ロースカツ、上ロースカツはすでに品切れでした。飲み物も持ち込みOKです。
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ロースかつなのに、脂っぽさ全くなし！！驚異のお店！
着座して7分ほどで、ロースかつ定食が到着。ハイどん！！！
ご飯、豚汁、お新香の付け合わせと一緒に。
僕、普段はとんかつを食べるときに「キャベツ」を先に完食→「とんかつ」って順番って決めてるんです。
体内での消化スピードを考えると、たんぱく質よりも野菜を先に食べる方がいいんですよ（詳しくは「フィット・フォー・ライフ －健康長寿には「不滅の原則」があった！」という本に載ってます）
フィット・フォー・ライフ ——健康長寿には「不滅の原則」があった!
ただ今回は我慢できない！！
まず、とんかつを一口。
脂身が甘くて上品〜！！林SPFの無菌豚を使ったロース肉、いい味です。
ピンクソルトと自家製ソースの2種類あうんですが、自家製の甘めのソースが、キャベツに最高に合う！
はっきり言って、このソースはとんかつよりもキャベツに合います。確かに、キャベツお代わりが有料なのがわかります。
キャベツ食べ放題だったら、ソース＋キャベツで丼2杯は食べられちゃいますよ！
ロースカツなのに、まーーーったく脂っこさがありません。
ヒレカツのようにくどくないので、食べ終わった直後でもまだまだ胃が受け付けちゃうくらい。これは驚きでした。
すっごくワガママを言うと「豚肉のベストな食べ方」に改善の余地がある印象（私見です）
ピンクソルトも自家製ソースも、なんかちょっと合わないんです。確かに非常に美味しいんですが、もっともっと合うものがある気がする！！これは研究課題（＾＾）
次に「とんかつ丸一」に行くときには、極上ロースカツを食べてみたいですねー。いったいどれだけビックリするんだろ！
ショップ情報
- とんかつ丸一
- 住所：東京都大田区蒲田5-28-12
- TEL：03-3739-0156
- アクセス：JR蒲田駅、京急蒲田駅 ともに徒歩5分
- 営業時間：[火・木・金]11:00～14:00 [水・土]11:00～14:00、17:00～20:00 日・祝・月休
- ホームページ：https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13017765/
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