【2022年最新】岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店の全一覧

【実食レポ】考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店 が2021年12月17日に狭山ヶ丘にオープン!高級食パン専門店による総合ベーカリーが誕生

大好きなパン食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん(golfun_pan)です。

 

「考えた人すごいわ」といえば、2018年6月に東京・清瀬にオープンして以来、高級食パンブームの火付け役として大ブームを導いたブランドです。

 

この「考えた人すごいわ」の新たな総本山ともいえるお店が、所沢・狭山ヶ丘に2021年12月17日にオープンします!

しかも、関東エリアでは初のイートイン併設型で「ブレッドパーク」という名称の総合ベーカリーなんですよ。

 

本記事は、高級食パン専門店&総合ベーカリー「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」の特集です。

オープンに先立ち、メディア向けの内覧会で訪問してきたので、余すところなくたっぷりと紹介します(^^)

注意

本文内のメニュー・料金は、2021年12月14日のメディア向け内覧会のときの情報をもとにしています。

予告なく変更される場合もありますので、詳しくは公式サイトからご確認ください。

もくじ

高級食パン専門店『考えた人すごいわ』とは?

まずは、高級食パン専門店「考えた人すごいわ」が、どんなブランドなのかを紹介しますね。

高級食パンのブームを起こしたお店

考えた人すごいわ」の1号店は、2018年6月30日に東京・清瀬にオープンしました。

2018年以降の高級食パンブームに火をつけたお店であり、いまも朝の開店時から行列が続く人気店です。

考えた人すごいわ│東京・清瀬の高級食パン専門店がすごい!待ち時間や混み具合、買い方、メニュー、食レポを紹介【全まとめ】

 

2021年12月時点で、以下の10店舗を運営しています。

考えた人すごいわ

 

「考えた人すごいわ」には、「清瀬店」をはじめとしたテイクアウト型の高級食パン専門店と、「ブレッドパーク」という名称の「カフェ併設店」の2種類のブランドがあります。

 

2020年7月にオープンした「ブレッドパーク名取店」(宮城県名取市)での一枚。

東北各県から名取市までドライブして、カフェスペースで一息つきながら子供たちも外遊びできるスペースがあります。

プロデューサーは岸本拓也さん

高級食パン専門店「考えた人すごいわ」のプロデューサーは、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。

 

高級食パン専門店の仕掛け人として、今やパン好き(パンマニア)のみならぬ、一般の人にも知られている有名人!

以下などのメディアにも多数登場しています。

主なメディア出演

  • テレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ!”食パン”戦国時代」 (2019年5月7日放映)
  • NHK「世界はほしいモノにあふれてる」(2020年2月27日放映)
  • 日本テレビ系列「明石家さんまの転職DE天職」(2020年4月26日放映)

 

じつは岸本拓也さんにとって、初めてプロデュースした高級食パン専門店こそが「考えた人すごいわ」です。

2018年6月に東京・清瀬で誕生して以来、首都圏だけでも以下などの行列ができる高級食パン専門店をプロデュースしてきました。

岸本拓也さんの主なプロデュース店

 

一つ一つのお店にコンセプトやストーリーがあり、わたしもお会いしたり内覧会に参加するたびに「すごいなーーー」と感心してしまいます。

ふじたん

何十店舗も訪れましたが、未だに予想外のことがどんどん起こります。笑

左:岸本拓也さん、右:ふじたん(考えた人すごいわ清瀬店 にて)

 

岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店は、以下にて詳しくまとめています。



岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の全店舗一覧

 

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」は、埼玉県内では9店舗目の岸本拓也さんプロデュース店です(当メディア調べ)

 

所沢市の近くでは「愛してる人きみだけ」(所沢市)や「誰にもあげない」(入間市)などもあります。


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【狭山ヶ丘】考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店│ショップ情報・アクセス・駐車場

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」について、ショップ情報、アクセス、駐車場などを紹介しますね。

ショップ情報

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」の住所や営業時間などは以下です。

ショップ情報

  • 考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店
  • 住所:埼玉県所沢市和ケ原2-211-5
  • TEL:04-2936-8005
  • 営業時間:9:00~20:00 ※各日パンが完売次第閉店
  • 定休日:毎週月曜日(2021年12月27日以降)
  • 駐車場:あり(31台)
  • アクセス:西武池袋線「狭山ヶ丘駅」から徒歩15分
  • 求人情報:タウンワーク

 

2021年12月17日(金)にグランドオープンします!(プレオープンは15・16日の9:00~15:00)

オープニングキャンペーンとして、17日~19日の各日先着50名様には、小野田園の狭山茶「濃煎茶(小袋)」のプレゼントもあります。

 

今までの「ブレッドパーク」はエメラルドグリーンが基調でしたが、ここにアクセントとしての「黄色」を絡めたファザードです。

パンが映えて目立つ色として、黄色をセレクトされたのだそうです。

 

白と黒が基調の「清瀬店」と比べると、まったく違いますね。笑

アクセス

住所:埼玉県所沢市和ケ原2-211-5

国道463号線(所沢入間バイパス)沿いで、所沢市和ケ原にあったイタリアン「CARBO ITALIANA」の跡地に誕生しました。

 

所沢エリアからだけではなく、入間・飯能・日高方面からも集まりそうなエリアです。

入間アウトレットやコストコ入間倉庫店からも、車で約15分ほどの距離です。

駐車場

専用駐車場もじゅうぶんな台数を用意しています。

お店の入口前には16台の駐車スペースがあり、少し離れた場所に「第二駐車場」(15台)もあるそうです。

定休日&年末年始の営業について

グランドオープン以降の定休日、2021年・2022年の年末年始の営業状況は以下です。

定休日

  • 2021年12月23日(木):臨時休業
  • 2021年12月27日(月):定休日 ※以降、毎週月曜日は定休日
  • 2021年12月31日(金):9時~15時閉店
  • 2022年1月1日(土)・2日(日):年始休業
  • 2022年1月3日(月):12時~20時
  • 2022年1月4日(火)より、通常営業(9時~20時)

 

なお、2022年の年始の「パンの福袋」の有無は未発表です。


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【狭山ヶ丘】考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店│パンなどのメニュー

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」での、パンなどのメニューは以下です。

他の系列店舗にはない、所沢店だけのメニューがたくさんあります!

食パンは3種類(所沢店限定もあり!)

「ブレッドパーク所沢店」の食パンのメニューは、全部で3種類です(料金は税込)

食パンのメニュー

  • 魂仕込(こんじこみ):プレーン食パン、2斤920円
  • 宝石箱(ほうせきばこ):サンマスカットレーズン入り食パン、2斤1,150円 ※数量限定
  • 心魂デニッシュ(こころだま):デニッシュ食パン、1斤1,200円 ※所沢店限定・数量限定

 

間違いなく話題になるのが、所沢店限定の「心魂デニッシュ食パン」です!

芳醇で香り高い「発酵バター」をたっぷり使用して、生地とバターを何層にも折り重ねて作りあげた一品です。

左から「プレーン・デニッシュ・レーズン」

 

メディア向け内覧会の時点では、それぞれの食パンの本数制限・焼き上がり時刻は調整中でした。

MEMO

12月18日更新:

オープンからしばらくの間は、魂仕込(プレーン)・宝石箱(レーズン)・心魂(デニッシュ)ともに、「1人1本までの本数制限」での先着販売と案内されました。

 

朝以降の「魂仕込」の販売時間は、販売直前~数分前にお知らせ→先着での販売です(日によって変動する場合がありますす)

パンのメニューは100種類以上!

ブレッドパーク所沢店では、全部で100種類以上の調理パン・惣菜パンを用意しています。

 

系列店の「ブレッドパーク」は、食パンを活かした「カフェ・イートインメニュー」が特徴なのですが、ブレッドパーク所沢店は違うんです。

総合ベーカリーとして、あらゆるパンを取り揃えています。

 

内覧会で紹介があった、主力メニューは以下です(以下、料金はすべて税込)

主なパンのメニュー

  • のだ塩パン(130円):他店舗でも連日完売の人気商品
  • のだ塩パン(キャラメル)(160円):塩味とキャラメルクリームの甘じょっぱさが特徴の塩パン
  • 狭山茶メロンパン(180円):狭山抹茶を使用したメロンパン
  • 国産和牛カレーパン(380円)
  • ひよこ豆の焼きカレーパン(200円)
  • 所沢しょうゆコッペ(380円):焼きそば用の醤油を使った地元ならではのパン

 

食パンは「高級食パン」として価格はちょっとプレミアムなのですが、調理パン・惣菜パンは、100円~200円台で「毎日買いに行きやすい」リーズナブルな商品がほとんどです。

ふじたん

わたしの地元(東久留米)で行きつけのパン屋さんよりも、全体的に1~2割は安いです。

 

どんなパンが用意されているのかなのか、一気に紹介しましょう!

 

入店して目の前には、人気No.1の「のだ塩パン」と味比べしたくなる「のだ塩キャラメル」がお出迎え。

その横には、茄子のタルティーヌ・モーニングエッグなど。

 

メロンパンは、定番のメロンパンと、狭山茶処「小野田園」さんの狭山抹茶を使用した「狭山茶メロンパン」の2種類があります。

 

カレーパンは、国産和牛を贅沢に使ったカレーパンと、ひよこ豆の焼きカレーパンの2種類です。

岸本拓也さんプロデュースの「カレーパンだ。」(カレーパン専門店)のカレーパンではなく、「考えた人すごいわオリジナル」のカレーパンです。

【実食レポ】カレーパンだ。札幌狸小路に岸本拓也さんのカレーパン専門店がオープン!コンサドーレにちなんだ赤・黒カレーパン

 

1946年に創業した「サイボクハム」といえば、埼玉の豚のテーマパークやお歳暮の定番としても有名です。

「サイボクハムのソーセージドッグ」「サイボクハムの切り落としロースハムパン」は、いずれもボリュームもたっぷり!

 

ちなみに、サイボクハムの公式通販サイトでは「福袋」も評判だったりします(^^)

 

「所沢醤油焼きそばコッペパン」は、人気になること間違いなしな商品です。

メディア向けの内覧会では、お土産に「好きなパン持ち帰り」(嬉しすぎる!)だったのですが、真っ先に完売していました。

 

小さなお子様連れに嬉しい!

小さめサイズの「キッズパンコーナー」にも、ドーナツやケーキなどのパンがわんさかあります。

 

その横には「あんパン」「クリームパン」「クロワッサン」などの、みんな大好きな定番メニューも。

 

上段:ローストビーフサンド、生ハム&カマンベールサンド、ハッピーたまごサンド

下段:ブルーベリーデニッシュ、いちごデニッシュ、いちごじゃむホイップコッペ、あんバターコッペ

 

上記のほかにも、さらに30~40種類はパンがあります。

 

そして悩ましいことに、パンを取り分けるカゴが、すごく大きくて「高さ」があるんです。

ふじたん

家族分のお土産ついでに、あれもこれもとたくさん持ってしまうじゃないか~。笑

 

陳列しきらなかったパンやメニューたちも、実はたくさんありました。

マフィンも食べてみたかった・・・笑

 

全部で100種類以上のパンがありますが、店頭に並ぶのは常時80種類ぐらいだそうです。

何があるかは、そのときの運しだい!

どんなパンがお出迎えするかワクワクしますね。

ふじたん

オープン後しばらく経った後に、期間限定・季節限定のメニューも予定しているそうです!

 

内覧会のときに、レジにいたスタッフさんに「好きなパン」を聞いてみたところ「クロワッサン」「チョココロネ」をおすすめされました。

所沢の特産品もたくさん

そして「ブレッドパーク 所沢店」には、パン屋さんの他にもう一つの特徴があるんです。

地元の名産をたくさん用意しています!

 

所沢で自然農法で野菜を育てている「陽子ファーム」さんの野菜。

 

地場野菜の他にも、完全無農薬の自然栽培で作られた「武蔵ワイナリー」さんの奇跡のワインも。

 

所沢市内の小さな醸造所、野老社中(やろうしゃちゅう)さんの「クラフトビール」もあります。

 

他にも「所沢牛カレー」・「濃煎茶」(小野田園)や、「狭山煎茶々そば」(三上製麺)などもあります。

 

街中にあるちょっとしたお土産屋さんよりも、地元名産がたっぷりと揃っています。

地元の生産者をたくさん紹介して販売している、「街のコミュニティ」であり「街のハブ」としてのパン屋さんの姿を感じさせます。

ジャム・スプレッド・ドリンクなど

「考えた人すごいわ」の定番メニューも、全種類を揃えたバージョンアップ仕様で用意されています。

 

パンに合わせて楽しむジャム・スプレッドは、全部で8種類あります(すべて税込870円)

ジャム・スプレッド

  • チョコレートスプレッド
  • オリーブ&チーズ
  • 国産北海道蜂蜜
  • スペイン産レモン蜂蜜
  • 軽井沢あんバター
  • 軽井沢ストロベリージャム
  • 軽井沢マヨネーズバジル
  • 軽井沢マヨネーズドライトマト

 

「すごいわスペシャルギフトセット」は、ちょっと高級なお土産にもピッタリ!

今度の「ゴルフコンペ」の景品にしようかな~、と一瞬思ったりしました。笑

 

ドリンクは、考えた人すごいわのオリジナルコーヒー、狭山茶(濃煎茶)、紙パックのコーヒー牛乳と牛乳があります。

他にも、狭山茶ソフトも用意しています。

 

なお、惣菜パン用の「ビニール袋」は別売です(1袋5円。食パンは紙袋に入っており料金に含まれます)

ふじたん

あえて言うなら、トートバッグがあればいいのなぁー。

ポイントカード

ポイントカードは、他の系列店と共通です。

500円につき1スタンプで、30スタンプで魂仕込2斤(=920円相当)がもらえます。還元率が約6%なのでお得!

 

有効期限は、カード発行日から約1年間です。

高級食パン専門店だと、1年間で30スタンプはハードルが高いのですが、総合ベーカリーなので月1~2回行けばコンプリートできますね^^


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【狭山ヶ丘】考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店│店内で飲食もできます

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」では、店内で飲食もできます。

イートインスペース

レジの奥には、イートインスペースがあり、テーブル席を16席ほど用意しています。

 

「アラジンのオーブントースター」が用意されており、温めて食べることもできます(セルフサービス)

個人的には、デニッシュを「トースト」よりも「温める」のが好みなので、電子レンジも1つ欲しいとオーナーさんに伝えておきました(^^)

 

あっ、アラジンのオーブントースターは「ふるさと納税の返礼品」としても大変人気です(しかも還元率が高い!)

キッズスペース

イートインスペースの横には、「キッズスペース」もあります。

塗り絵や絵本で遊んでもらいつつ、焼き立てのパンを楽しめるエリアです。

 

子連れのママさん同士でしばらく語らいたい人向けも、店内利用ができるとありがたいです。

最初は、他のブレッドパークと同じように「芝生エリア」があるといいなぁと思っていましたが、国道463号の幹線道路沿いのお店なので、店内のほうが安全に配慮できますよね。

音楽が奏でる空間が心地いい

しばらく座っていると「あれ・・・この音楽はどこから鳴っているのだろう」と気づきます。

 

この正体は、イートイン席の上部にある「すごいわブラザーズ音楽隊」なんです。

一つ一つのキャラクターの下にスピーカーが備えつけられており、まるで小さなコンサートホールに何カ所かから音が流れるんですよ。

ふじたん

この音楽隊、自宅のインテリアで欲しい!笑

 

美味しいパンを味わいつつ、パンに合わせたコーヒーや狭山茶を楽しみながら過ごせるに仕上げています。

【狭山ヶ丘】考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店│実食レポート

いよいよお待ちかね!

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」のパンを味わってみます。

 

それにしても、高級食パン専門店「考えた人すごいわ」とは、まーーーったく異なるラインナップです。

心魂デニッシュ(デニッシュ食パン)

デニッシュ食パンだけあって、そのまま食べるよりも「温めて食べる」ことを断然オススメします。

 

外側の皮のカリカリ感が独特で、何もつけないでもそのままバターの甘味がじんわりとじんわりとやってきます。

「手が止まらなくなる」と評判のレーズン食パンよりも、さらに手が止まらなくなります!!

魂仕込(プレーン食パン)

定番メニューの「魂仕込」は、すごくきめが細かく、ずっしりとした重みとほんのり甘みのあるプレーン食パンです。

目の前にあると一心不乱に食べてしまい、気づいたら半分くらい消化していることも(なので、いつも厚めに2切れほどスライスしています)

高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の「魂仕込」

考えた人すごいわの「魂仕込」(プレーン)

 

とはいえ、パンのスライサーがなくても、手でちぎりながら食べたら一気に半分は食べられちゃいます。

 

もしスライスする人は、電動ブレッドナイフがあると便利ですよ!

ふわふわで美味しい生食パンをつぶさずに切るには、ブラックアンドデッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ EK700」がおすすめです。

MEMO

岸本拓也さんがテレビ出演時に紹介していた調理グッズです。

狭山茶メロンパン

「狭山抹茶を使用しているメロンパン」は、何も言われずに食べると「おおぉ!」とビックリすること間違いなし!笑

 

メロンパンならではの王道の甘さの中に、抹茶のほろ苦さが加わります。

それでいて、見た目はオーソドックスなメロンパンに近いんです(少しだけ抹茶色が強いかな)

 

息子くん曰く「歳を取ったらこれがいいかも」とのことでした。笑

クロワッサン

フランス産発酵バターのクロワッサンです。

やや時間が経っていたのでパリッとした感じは少なめでしたが、しっとりしていてもハズレなしに美味しいです。

 

バターの濃厚さだけではなく、最初の二口ぐらいはほんのり甘さを感じます。

あれはわずかな量の砂糖だったのか、小麦本来のものだったのか・・・?(徐々にバターが押し返してきます)

国産和牛のカレーパン

国産和牛のカレーパンは、大きくてゴロゴロと入っている具材がいい!

国産和牛の他に、ダイス状のジャガイモの食感も味わえます。

 

甘口のルーは、スパイスよりもフルーティーさを活かしているので、小さなお子さんでも食べやすいです。

もし1つしか買わなかったら、争奪戦になるんだろうなー。

サイボクハムのソーセージドッグ

パリッとした香ばしさに加えて、ケチャップやマスタードがたっぷりかかっているのに、ソーセージの食感がぐいぐいと迫ってきます。

口にどんどん頬張っていると、ソーセージの素材の良さを活かしていることが伝わってきます。美味しい!

ふじたん

普通だったら、もう少しケチャップを感じるですが、以外にも感じないんです。

 

ビッグサイズのボリュームに対して、後半はやや単調な味になったかなー。

プレーンタイプだけではなく、いつか「チョリソー」(辛口)のソーセージドッグも食べてみたいです!

所沢醤油やきそばコッペ

所沢醤油やきそばコッペは、ボリュームすごっ!!

市販の「焼きそばパン」の2倍は超える重量感+炭水化物のコンビネーションは、このパン1つでお腹いっぱいになる人もいるかも!?

 

ソースではなく「所沢醤油」であっさり仕上げているので、付属の「マヨネーズ」の追加トッピングを激しくオススメします。

 

「焼きそばパン買ってきて」って伝えて購買部の代わりにお店に来てこのパンを買ってきたら、あまりのボリュームに後輩くんが褒められそう。笑

3人くらいで分けるのにちょうどいいサイズです。

あんバターコッペ

このコッペパンは「バター」でインパクトを加えてきましたね!

あえてかなり塩分の多いバターを使用しており、人によっては「塩っぱい・・・」と感じるかもしれません。

 

大きめにスライスされたバターが2つ入っています。

一方で「あんこ」はかなり甘さ控えめ。

バターが口に含まれたときの甘じょっぱさと、あんこだけのときの「サッパリした甘さ」を交互に楽しめます。

アモーレ

この「アモーレ」は、まるで「マリトッツォ」のように流行りそうなスイーツパン!

 

「チョココロネ」ほど甘くなく「ドーナツ」ほど重たくなく、ふわふわ生地でいいところ取りのパンなんです。

片側(プレーン)は外側に少しだけカスタードクリーム、反対側にはビターなチョコレートもいいバランスです。

 

とにかく種類豊富なんですよ。

人数×3~4個のパンを色々と購入して、小分けにして食べ比べると楽しいです(^^)

【狭山ヶ丘】考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店│アルバイト・求人情報

 

「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」では、タウンワークにて「アルバイト・パート」の募集を行っています。

 

大人気の高級食パン専門店にて、至福の香りにつつまれながら働きたい人はぜひ(従業員割引もあります!

総合ベーカリー『考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店』への想い

「考えた人すごいわ」を運営している「有限会社かんながら」(オーネスティグループ)の代表、大舘誠さんは、埼玉県所沢市のご出身の方です。

MEMO

「大舘さん」は所沢市内で多い苗字です(市内在住の人はご存じかもしれませんね)

 

いつか所沢でパン屋さんをやりたい。

地元に店を構えることで、所沢に恩返しをしたい。

 

経営者として多店舗展開を行いつつ、かねてから秘めていた「強い想い」があったのだそうです。

 

ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんと出会い、まずは2017年5月にコッペパン専門店の「(食)盛岡製パン」の第1号店を、千葉県行徳市にオープン。

 

「行列のできるコッペパン専門店」として注目された後に、2018年には東京都清瀬市に「考えた人すごいわ」1号店をオープン。

その後、高級食パン専門店として、パン好きなら誰もが知っているブランドになりました。

 

オーナーの大舘誠さんと、プロデューサーの岸本拓也さん。

2015年に所沢本社で最初に語り合った夢であり、二人が常に一緒になって作ってきたブランドの集大成。

そのシンボルこそが「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」なのです。

左:オーナーの大舘誠さん、右:プロデューサーの岸本拓也さん

 

そして「考えた人すごいわ」の成長は、所沢店のオープンで終わりではありません。

 

1つの章が終わり、次に向かう。

お店のファサードにある「飛行機」には、所沢・航空公園という場所を示しつつ、きっと早くも次の目的地を探しているのでしょう。

考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店 は2021年12月17日オープン!

本記事では、2021年12月17日にオープンする「考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店」について紹介しました。

 

今まで「清瀬店」「ふじみ野店」などで「考えた人すごいわ」の高級食パンを堪能してきた人も、まったく異なる総合ベーカリーがお出迎えしてくれます。

 

普段使いしたいパン屋さんとしての利用もよし。

コストコ・入間アウトレットなど、国道463号・国道16号沿いのショッピングや買い物ついでのお立ち寄りもよし。

ふじたん

ぜひ訪れてみて、たくさんのパンを堪能してみてくださいね!

ショップ情報

  • 考えた人すごいわ ブレッドパーク所沢店
  • 住所:埼玉県所沢市和ケ原2-211-5
  • TEL:04-2936-8005
  • 営業時間:9:00~20:00 ※各日パンが完売次第閉店
  • 定休日:毎週月曜日(2021年12月27日以降)
  • 駐車場:あり(31台)
  • アクセス:西武池袋線「狭山ヶ丘駅」から徒歩15分
  • ホームページ:https://sugoi-bread.com/
  • 求人情報:タウンワーク

 

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